15.08.2018

Солёные кабачки с мятой и сельдереем - кулинарный рецепт.

Консервирование кабачков хорошо тем, что благодаря своему нейтральному природному вкусу они могут отлично сочетаться практически с любыми пряностями, от минимального набора базовых приправ до экзотических пышных вкусоароматических «букетов». 

Солёные кабачки с мятой и сельдереем имеют свежий островатый вкус, приятный и очень запоминающийся. Этот рецепт отличается и тем, что в рассол добавляют уксус. 

 Вы также можете попробовать приготовить солёные кабачки с корнем хрена по несложному рецепту.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Срежьте у кабачков соцветия и плодоножки. Вымойте плоды, очистите кожуру. Вымойте зелень.
Основная обработка
Разрежьте кабачки вдоль на две или четыре части. Измельчите зелень и положите на дно банки, туда же поместите пряности. Приготовьте рассол: растворите в воде соль, сахар и уксус, прокипятите, процедите, охладите. Положите дольки кабачков в банки, влейте рассол. Пастеризуйте банки при температуре 90 градусов в течение 8-10 минут, остудите и поставьте в холодильник.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте кабачки как закуску к обеду или ужину.
Совет
Для этого рецепта можно использовать и относительно крупные кабачки длиной до 15 см.
Фото рецепты

Новости о еде

13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб

Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..

08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов

01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде

25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня