19.11.2018

Патиссоны, фаршированные грибами - кулинарный рецепт.

Патиссоны – удивительные кабачки, форма которых сама призывает использовать их для фарширования разнообразными начинками. Нужно только аккуратно срезать с них крышечки и вычистить мякоть, и вы получите самые настоящие миниатюрные «кастрюльки», которые по вашему усмотрению можно заполнить грибами, овощами, мясным фаршем или даже сделать десерт со сладкой начинкой – например, с сухофруктами или рисовым пудингом. Однако сами патиссоны по готовности съесть будет нельзя, так как их шкурка при запекании становится твёрдой – нужно будет аккуратно выесть из этих «горшочков» начинку.

Рецепт патиссонов с грибной начинкой совершенно не трудоёмок, однако вы можете воспользоваться и более простым рецептом, приготовив жареные патиссоны.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте патиссоны, очистите лук.
Основная обработка
Наколите патиссоны и бланшируйте их в кипятке 15 минут. Затем извлеките плоды шумовкой и остудите в холодной воде. Срежьте с плодов крышечки, ложкой выньте мякоть и измельчите. Порежьте лук кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Грибы обжарьте практически до готовности, затем добавьте к ним мякоть патиссонов и готовьте ещё пару минут. Смешайте обжаренный лук и грибы с патиссонами. Посолите, поперчите. Начините «горшочки» из патиссонов грибным фаршем, накройте крышечками и поместите в форму для запекания или противень с высокими бортами. Влейте полстакана бульона или воды и готовьте в духовке на средней температуре полчаса.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте фаршированные грибами патиссоны как основное блюдо на обед или ужин.
Совет
Выбирайте совсем молодые патиссоны, небольшие, с нежными семенами.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня