29.03.2024

Как приготовить домашнюю варёную колбасу из курицы - кулинарный рецепт.

Домашняя варёная колбаса из курицы
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Колбаса уже получила в общественном мнении прочную репутацию не слишком полезного продукта. Тем не менее, изначально это был дорогой, вкусный и полезный продукт для гурманов, привыкших питаться хорошо и не жалеть на это денег. Колбасу готовили исключительно из натуральных ингредиентов, добавляя в неё дорогостоящие экзотические приправы. Мы рекомендуем вам вернуться к традиции изготовления качественных колбас и сделать домашнюю колбасу из курицы своими руками.

Для приготовления домашней варёной колбасы из курицы вам не потребуется никаких специальных приспособлений, формочек и т.д., делается она совершенно элементарно. Вы можете использовать её как полезный перекус, ингредиент для бутербродов, окрошки, салатов.

Вы можете также приготовить испанские колбаски чоризо или сделать вегетарианскую гороховую колбасу.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Куриное филе промойте.
Основная обработка
Для приготовления варёной колбасы из курицы нарежьте сырое филе на небольшие кусочки. Измельчите охлаждённое филе в блендере до пюреобразного состояния, после чего добавьте яичные белки, перец и соль по вкусу.
Влейте в фарш холодные сливки и перемешайте до однородности. На прямоугольный кусок пищевой плёнки выложите 1/3 фарша, заверните в колбаску и завяжите края ниткой. Повторите процедуру с оставшимся фаршем, чтобы получилось 3 колбаски.
В кастрюлю влейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. После того, как закипит вода, уменьшите огонь до минимума и ждите, пока вода не перестанет кипеть. В воду добавьте подготовленные колбаски и придавите их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варите колбаски в течение 60 минут.
Спустя 60 минут аккуратно извлеките колбаски и остудите, затем снимите плёнку.
Разложите на столе пергаментную бумагу, посыпьте бумагу любимыми приправами и травами (например «Итальянскими»). Разместите на травах колбаску и заверните. Проделайте данную процедуру с оставшимися колбасками, после чего уберите их в холодильник на 8 часов.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте домашнюю варёную колбасу из курицы в качестве закуски на завтрак, используйте для приготовления бутербродов и прочих блюд.
Совет
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru