23.02.2019

Чоризо - кулинарный рецепт.

Чоризо – свиные колбаски, которые испанцы, а также жители Португалии и Латинской Америки едят как обычную колбасу и добавляют в разнообразные блюда. В состав чоризо входит большое количество пряностей и зелени, большинство сортов отличается довольно острым вкусом. Обязательным компонентом чоризо является паприка, очень часто кладут и перец чили, варьируя его количество в зависимости от желания получить более мягкую или жгучую колбасу. Мясо для чоризо принято рубить довольно крупно, хотя в отдельных регионах Испании и в Мексике его перетирают до достаточно мелкого фарша.

Чоризо можно использовать для приготовления рагу, супов, закусок и бутербродов. Кроме того, испанцы очень любят устраивать барбекю с чоризо вместо сосисок, зажаривая колбаски целиком или нарезанными на крупные куски.

Из свинины вы можете приготовить мясной рулеткотлеты Нежныеголубцызажарить свинину на шпажках и сделать много других аппетитных блюд.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Очистите чеснок.
Основная обработка
Положите в блендер чеснок, молотый перец и орегано (душицу), влейте воду и уксус. Смешайте до однородного состояния. Положите фарш в большую миску, залейте его получившейся маринадной смесью и поставьте в холодильник на 12 часов. Затем выньте фарш из холодильника, посолите, размешайте и распределите по колбасным оболочкам. Вы можете заморозить чоризо для длительного хранения, провялить или закоптить по вашему выбору.
Украшение блюда и его подача на стол
Подайте чоризо на стол в качестве закуски или используйте для приготовления основных блюд.
Совет
Фарш чоризо можно не упаковывать в оболочки, а обжарить и использовать для приготовления различных блюд.
Фото рецепты

Новости о еде

21.02.2019 Чипсы, покрытые сусальным золотом, придумали в Японии

В Японии представили оригинальную новинку — картофельные чипсы, в состав которых входит сусальное золото. Изобретение создано производителем снеков Koikeya совместно с производителем сусального золота Hakuichi. Уникальный продукт получил название Koikeya Pride Potato. Изобретатели тщательно выбирали ингредиенты и уделили много внимания обжарке. Для приготовления использовались крупные и мелкие час далее..

19.02.2019Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня