29.03.2024

Сютлач - кулинарный рецепт.

Сютлач
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Турецкое лакомство сютлач – молочно-рисовый пудинг, который готовят в небольших порционных формочках. Похожие на сютлач блюда можно встретить в кухнях многих народов мира: испанской, греческой, азербайджанской и т.д. Этот десерт может быть двух видов: простой сютлач, застывающий на холоде и представляющий собой нежный кремовый пудинг, и сютлач, обожжённый в духовке, благодаря чему на нём появляется румяная, местами чуть подгорелая корочка.

Сютлач – блюдо, которое нужно есть быстро: при хранении он расслаивается, сверху засыхая, а внизу становясь водянистым и безвкусным. Но этот десерт настолько аппетитен, что можно не сомневаться – долго в холодильнике он не залежится!

Турецкая кухня щедра на десерты. Вы можете приготовить рисовый пудинг мухаллебиванильный рахат-лукум или блюдо под названием «Ашуре», похожее на сладкий супчик.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте рис.
Основная обработка
Залейте рис водой и варите до её полного выпаривания. Влейте в кастрюлю холодное молоко, размешайте и оставьте до закипания. В это время разведите рисовую муку в стакане воды. Когда молоко станет горячим, возьмите один половник и влейте в смесь муки и воды. Залейте смесь в кастрюлю и варите 10 минут, непрерывно размешивая. Добавьте два с половиной стакана сахара, размешайте. Когда сютлач закипит, снимите его с плиты, остудите, а затем вскипятите ещё раз. После этого разлейте его по чашкам или формочкам, остудите и отправьте застывать в холодильник.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте сютлач холодным, посыпав его корицей.
Совет
Для румяной корочки поставьте сютлач в глубокий противень, наполненный водой, и поместите в духовку, прогретую до 200 ⁰С, на 15 минут. Вода нужна для того, чтобы не выпарилась жидкость из самого сютлача.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru