19.04.2019

Яблочные сконы - кулинарный рецепт.

Сконы – маленькие булочки, которые являются традиционным блюдом английской и шотландской кухни. Готовятся они очень быстро, могут быть как сладкими, так и пресными.

Обычно сконы пекут из пшеничной, овсяной или ячменной муки, добавляя для пышности разрыхлитель или пекарский порошок. Изначально их пекли в виде больших круглых лепёшек, а затем нарезали на кусочки и подавали к столу, но со временем сконы сразу стали выпекать в форме маленьких булочек.

В тесто для сконов могут добавлять тёртое яблоко, толчёный картофель и другие дополнительные ингредиенты. При подаче на них кладут кусочек сливочного масла, а яблочные сконы поливают джемом. Особая традиция употребления этих булочек сложилась в графстве Девоншир: их принято подавать исключительно к чаю со сливками.

Булочки к чаю с джемом или маслом – простой способ побаловать себя. На нашем портале вы найдёте и другие рецепты несложной выпечки: булочки с яблоком Объеденьекапустные булочкивоздушные булочки в мультиварке

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте яблоки, почистите их, половину крупно натрите на тёрке, а вторую половину порежьте кубиками.
Основная обработка
Смешайте пшеничную муку с солью и разрыхлителем. Порежьте сливочное масло кубиками и добавьте к муке, всыпьте сахар, затем разотрите полученную смесь до состояния крошки. Добавьте в тесто яблоки – как тёртые, так и нарезанные – и залейте молоко. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто, раскатайте в толстый пласт и вырежьте кружочки формой с острыми краями. Выложите кружочки из теста на застеленный бумагой противень, присыпьте сахаром и пеките 20-25 минут при 190 ⁰С.
Украшение блюда и его подача на стол
Выньте сконы из духовки и остудите прямо на противне. Подавайте к чаю, отдельно подайте масло и яблочный джем или конфитюр.
Совет
В тесто можно добавить корицу для аромата. Если вы прибавите температуру и уменьшите время готовки (15 минут при 220 градусах), то у сконов образуется хрустящая румяная корочка.
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня