12.12.2018

Яблочные сконы - кулинарный рецепт.

Сконы – маленькие булочки, которые являются традиционным блюдом английской и шотландской кухни. Готовятся они очень быстро, могут быть как сладкими, так и пресными.

Обычно сконы пекут из пшеничной, овсяной или ячменной муки, добавляя для пышности разрыхлитель или пекарский порошок. Изначально их пекли в виде больших круглых лепёшек, а затем нарезали на кусочки и подавали к столу, но со временем сконы сразу стали выпекать в форме маленьких булочек.

В тесто для сконов могут добавлять тёртое яблоко, толчёный картофель и другие дополнительные ингредиенты. При подаче на них кладут кусочек сливочного масла, а яблочные сконы поливают джемом. Особая традиция употребления этих булочек сложилась в графстве Девоншир: их принято подавать исключительно к чаю со сливками.

Булочки к чаю с джемом или маслом – простой способ побаловать себя. На нашем портале вы найдёте и другие рецепты несложной выпечки: булочки с яблоком Объеденьекапустные булочкивоздушные булочки в мультиварке

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте яблоки, почистите их, половину крупно натрите на тёрке, а вторую половину порежьте кубиками.
Основная обработка
Смешайте пшеничную муку с солью и разрыхлителем. Порежьте сливочное масло кубиками и добавьте к муке, всыпьте сахар, затем разотрите полученную смесь до состояния крошки. Добавьте в тесто яблоки – как тёртые, так и нарезанные – и залейте молоко. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто, раскатайте в толстый пласт и вырежьте кружочки формой с острыми краями. Выложите кружочки из теста на застеленный бумагой противень, присыпьте сахаром и пеките 20-25 минут при 190 ⁰С.
Украшение блюда и его подача на стол
Выньте сконы из духовки и остудите прямо на противне. Подавайте к чаю, отдельно подайте масло и яблочный джем или конфитюр.
Совет
В тесто можно добавить корицу для аромата. Если вы прибавите температуру и уменьшите время готовки (15 минут при 220 градусах), то у сконов образуется хрустящая румяная корочка.
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня