16.10.2018

Баварский кофейный крем - кулинарный рецепт.

Баварский крем – популярнейший десерт, созданный на основе английского кремового лакомства. Изобрели его, как следует из названия, в Баварии, где его также называют «сливочный холодец».

Баварский крем может быть отдельным сладким блюдом или использоваться как начинка тарталеток, пирожных, тортов и т.д. При изготовлении баварского крема вы можете использовать различные ароматизаторы (кофе, ликёры, шоколад и т.д.), добавлять фрукты, а также варьировать количество желатина, каждый раз получая десерт различной консистенции: от более плотного, подходящего в качестве начинки, до нежного и воздушного, похожего на мороженое.

Самый близкий родственник изысканного сливочного Баварского крема – панна котта. Также в его кулинарную «родню» можно записать различные желе и муссы, например, молочно-шоколадное желе.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Сварите крепкий чёрный кофе. Отлейте несколько столовых ложек и немного остудите. Отделите яичные желтки и поместите их в эмалированную кастрюльку.
Основная обработка
Разведите желатин в остывшем кофе. Подогрейте молоко, не доводя его до кипения. В кастрюлю с желтками добавьте сахар, разотрите, влейте молоко и горячий кофе. Размешайте, добавьте желатин. Разлейте горячую смесь в формочки и оставьте в холодильнике на ночь. Наутро у вас будет ароматный бодрящий десерт!
Украшение блюда и его подача на стол
Холодный кофейный крем станет прекрасным дополнением фуршета или романтического ужина. При подаче можете посыпать его шоколадной крошкой.
Совет
Можете ароматизировать десерт столовой ложкой ликёра амаретто, добавьте её перед тем, как вольёте желатин.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня