16.08.2018

Яйца по-шотландски - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Отварите вкрутую 6 яиц, остудите, залив холодной водой, и очистите от скорлупы. 2 яйца оставьте сырыми.
Основная обработка
Положите фарш в миску с невысокими бортиками, примните вилкой, разделите на 6 равных частей. Скатайте из фарша шарики, а затем руками сформируйте из них лепёшки толщиной 1 см. Оберните яйца фаршем. Это делается следующим образом: лепёшку из фарша положите на ладонь, в её центр поместите яйцо, а затем другой рукой залепите края лепёшки, чтобы яйцо оказалось в центре шарика из мяса. 2 оставшихся яйца взбейте. Возьмите две тарелки, на одну насыпьте панировочные сухари, на другую - муку, смешанную с солью и перцем. Окунайте яйца в «шубке» из фарша сперва во взбитые яйца, затем в сухари и, наконец, в муку. Уложите яйца на тарелку и на 10 минут поместите в холодильник. В глубокую сковородку налейте подсолнечное масло примерно на треть глубины. Подогрейте до 160 ⁰С. Обжаривайте яйца 4-5 минут, постепенно поворачивая в процессе жарки. Обсушите готовые яйца бумажными полотенцами и дайте остыть.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яйца по-шотландски на второе с зелёным салатом. В качестве заправки лучше всего подойдёт горчица.
Совет
Если вы подаёте яйца по-шотландски как праздничное блюдо, сопроводите их белым вином с фруктовыми нотками. Вы можете добавить в фарш любые специи и зелень по вашему вкусу.
Фото рецепты

Новости о еде

13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб

Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..

08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов

01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде

25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня