12.12.2018

Яйца по-шотландски - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Отварите вкрутую 6 яиц, остудите, залив холодной водой, и очистите от скорлупы. 2 яйца оставьте сырыми.
Основная обработка
Положите фарш в миску с невысокими бортиками, примните вилкой, разделите на 6 равных частей. Скатайте из фарша шарики, а затем руками сформируйте из них лепёшки толщиной 1 см. Оберните яйца фаршем. Это делается следующим образом: лепёшку из фарша положите на ладонь, в её центр поместите яйцо, а затем другой рукой залепите края лепёшки, чтобы яйцо оказалось в центре шарика из мяса. 2 оставшихся яйца взбейте. Возьмите две тарелки, на одну насыпьте панировочные сухари, на другую - муку, смешанную с солью и перцем. Окунайте яйца в «шубке» из фарша сперва во взбитые яйца, затем в сухари и, наконец, в муку. Уложите яйца на тарелку и на 10 минут поместите в холодильник. В глубокую сковородку налейте подсолнечное масло примерно на треть глубины. Подогрейте до 160 ⁰С. Обжаривайте яйца 4-5 минут, постепенно поворачивая в процессе жарки. Обсушите готовые яйца бумажными полотенцами и дайте остыть.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яйца по-шотландски на второе с зелёным салатом. В качестве заправки лучше всего подойдёт горчица.
Совет
Если вы подаёте яйца по-шотландски как праздничное блюдо, сопроводите их белым вином с фруктовыми нотками. Вы можете добавить в фарш любые специи и зелень по вашему вкусу.
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня