22.11.2019

Арбузный гаспачо - кулинарный рецепт.

Жаркий климат Испании заставляет людей мучиться от жажды и желания освежиться. Тут-то на помощь им приходит легендарный холодный суп – гаспачо. Вопреки общепринятому представлению, гаспачо – это не только острый холодный суп из помидоров: существуют и фруктовые варианты этого блюда. Можно подумать, что это сладкие десертные супчики, однако на самом деле фруктовые гаспачо – такие же сытные, пряные и острые первые блюда, как их томатный «собрат».

Арбузный гаспачо готовится из смеси мякоти арбузов и помидоров. Он несколько удобнее в приготовлении, чем томатный, так как вам не понадобится добавлять в него воду.

Кроме арбузного, существуют также клубничный, манговый, вишнёвый и другие нестандартные для нас виды гаспачо.

В русской кухне есть свой летний освежающий суп, не менее вкусный, чем экзотический томатный супчик: это окрошка во всех её многочисленных разновидностях.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи и авокадо, хорошо промойте зелень. Чеснок очистите, с лука снимите шелуху.
Основная обработка
Арбуз разрежьте и ложкой выньте из него 500 г. мякоти. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, выньте семена. Разрежьте авокадо на две части, удалите косточку, ложкой извлеките мякоть. Мелко нарежьте лук. 100 грамм арбузной мякоти отложите – она понадобится вам при подаче. Остальную мякоть положите в блендер, добавьте авокадо, помидоры, кинзу, лук и чеснок. Взбейте, добавьте табаско и уксус и далее взбивайте суп до получения желаемой консистенции.
Украшение блюда и его подача на стол
Нарежьте брынзу кубиками, оставшуюся арбузную мякоть тоже порежьте на небольшие кусочки. Разлейте арбузный гаспачо по тарелкам и положите в каждую из них брынзу и кусочки арбуза.
Совет
Если вам захочется подкислить суп, добавьте в него немного свежей клюквы.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru