21.11.2017

Как приготовить грузинскую красную аджику - кулинарный рецепт.

Грузинская красная аджика
  • По вкусу: Соль крупная
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перец промойте, очистите от плодоножек и семечек. Чеснок очистите.
Лучше всего использовать высушенный перец. Перед приготовлением его можно замочить на час в горячей воде.
Основная обработка
Для приготовления грузинской красной аджики необходимо пропустить красный перец через мелкую мясорубку. Для лучшего результата, это стоит сделать несколько раз, чтобы получилась кашеобразная масса.
Очищенный чеснок необходимо тоже перемолоть через мясорубку, после чего добавить к перцу.
Добавьте молотый кориандр, хмели-сунели и соль. Аджику тщательно перемешайте, переложите в банку и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы она настоялась.
Украшение блюда и его подача на стол
Красная грузинская аджика используется для приготовления различных блюд, в основном для приготовления мяса. Натерев мясо неразведённой аджикой, больше не понадобится никаких приправ, особенно соли.
Совет
Для приготовления красной грузинской аджики лучше использовать крупную соль, так как при использовании мелкой соли аджика испортится очень быстро.
Во время приготовления аджики лучшего всего надеть резиновые перчатки, чтобы не травмировать кожу.
В процессе соления аджики стоит помнить, что аджика должна получиться очень солёной. Засыпайте соль поэтапно, частями. Закончите посол, когда соль перестанет легко растворяться в перечно-чесночной массе.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня