10.12.2018

Как приготовить грузинскую красную аджику - кулинарный рецепт.

Грузинская красная аджика
  • По вкусу: Соль крупная
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перец промойте, очистите от плодоножек и семечек. Чеснок очистите.
Лучше всего использовать высушенный перец. Перед приготовлением его можно замочить на час в горячей воде.
Основная обработка
Для приготовления грузинской красной аджики необходимо пропустить красный перец через мелкую мясорубку. Для лучшего результата, это стоит сделать несколько раз, чтобы получилась кашеобразная масса.
Очищенный чеснок необходимо тоже перемолоть через мясорубку, после чего добавить к перцу.
Добавьте молотый кориандр, хмели-сунели и соль. Аджику тщательно перемешайте, переложите в банку и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы она настоялась.
Украшение блюда и его подача на стол
Красная грузинская аджика используется для приготовления различных блюд, в основном для приготовления мяса. Натерев мясо неразведённой аджикой, больше не понадобится никаких приправ, особенно соли.
Совет
Для приготовления красной грузинской аджики лучше использовать крупную соль, так как при использовании мелкой соли аджика испортится очень быстро.
Во время приготовления аджики лучшего всего надеть резиновые перчатки, чтобы не травмировать кожу.
В процессе соления аджики стоит помнить, что аджика должна получиться очень солёной. Засыпайте соль поэтапно, частями. Закончите посол, когда соль перестанет легко растворяться в перечно-чесночной массе.
Фото рецепты

Новости о еде

04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу

Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня