24.06.2018

Как приготовить грузинскую красную аджику - кулинарный рецепт.

Грузинская красная аджика
  • По вкусу: Соль крупная
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перец промойте, очистите от плодоножек и семечек. Чеснок очистите.
Лучше всего использовать высушенный перец. Перед приготовлением его можно замочить на час в горячей воде.
Основная обработка
Для приготовления грузинской красной аджики необходимо пропустить красный перец через мелкую мясорубку. Для лучшего результата, это стоит сделать несколько раз, чтобы получилась кашеобразная масса.
Очищенный чеснок необходимо тоже перемолоть через мясорубку, после чего добавить к перцу.
Добавьте молотый кориандр, хмели-сунели и соль. Аджику тщательно перемешайте, переложите в банку и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы она настоялась.
Украшение блюда и его подача на стол
Красная грузинская аджика используется для приготовления различных блюд, в основном для приготовления мяса. Натерев мясо неразведённой аджикой, больше не понадобится никаких приправ, особенно соли.
Совет
Для приготовления красной грузинской аджики лучше использовать крупную соль, так как при использовании мелкой соли аджика испортится очень быстро.
Во время приготовления аджики лучшего всего надеть резиновые перчатки, чтобы не травмировать кожу.
В процессе соления аджики стоит помнить, что аджика должна получиться очень солёной. Засыпайте соль поэтапно, частями. Закончите посол, когда соль перестанет легко растворяться в перечно-чесночной массе.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня