26.04.2018

Как приготовить грузинскую красную аджику - кулинарный рецепт.

Грузинская красная аджика
  • По вкусу: Соль крупная
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перец промойте, очистите от плодоножек и семечек. Чеснок очистите.
Лучше всего использовать высушенный перец. Перед приготовлением его можно замочить на час в горячей воде.
Основная обработка
Для приготовления грузинской красной аджики необходимо пропустить красный перец через мелкую мясорубку. Для лучшего результата, это стоит сделать несколько раз, чтобы получилась кашеобразная масса.
Очищенный чеснок необходимо тоже перемолоть через мясорубку, после чего добавить к перцу.
Добавьте молотый кориандр, хмели-сунели и соль. Аджику тщательно перемешайте, переложите в банку и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы она настоялась.
Украшение блюда и его подача на стол
Красная грузинская аджика используется для приготовления различных блюд, в основном для приготовления мяса. Натерев мясо неразведённой аджикой, больше не понадобится никаких приправ, особенно соли.
Совет
Для приготовления красной грузинской аджики лучше использовать крупную соль, так как при использовании мелкой соли аджика испортится очень быстро.
Во время приготовления аджики лучшего всего надеть резиновые перчатки, чтобы не травмировать кожу.
В процессе соления аджики стоит помнить, что аджика должна получиться очень солёной. Засыпайте соль поэтапно, частями. Закончите посол, когда соль перестанет легко растворяться в перечно-чесночной массе.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

24.04.2018 Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов

В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицине далее..

19.04.2018Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня