29.03.2024

Как приготовить консервированные патиссоны - кулинарный рецепт.

Консервированные патиссоны
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Патиссоны и зелень тщательно промойте. Чеснок очистите и промойте. С патиссонов срежьте ножки. Крупные патиссоны разрежьте на части.
Основная обработка
Для приготовления консервированных патиссонов вскипятите в широкой кастрюле воду. Опустите в кипящую воду патиссоны на 3-5 минут, затем выньте и опустите на такое же время в холодную. Чеснок разрежьте на четвертинки, зелень – на крупные части (5 см). На дно банок для хранения патиссонов уложите зелень, чеснок, лавровый лист, горошки перца, листья хрена и мяты. Затем поместите в банки патиссоны. Содержимое банок уплотните. Приготовьте маринад: влейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь, посолите и доведите до кипения. Затем добавьте в маринад уксус, перемешайте и снимите с огня. Через пару минут залейте горячим маринадом банки с патиссонами. Консервированные патиссоны необходимо поставить пастеризоваться. Для этого вскипятите в кастрюле воду. Чтобы банка не лопнула при пастеризации, на дно кастрюли поставьте подставку. Прикройте банки с консервированными патиссонами, прокипячёнными крышками, и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Время пастеризации зависит от величины банки: 0,5-литровые банки - 5 минут, литровые - 8 минут. Не точное соблюдение времени пастеризации может отразиться на твёрдости патиссонов. При пастеризации допустимо лишь лёгкое кипение. Сразу после пастеризации банки плотно закройте. Закрытые банки переверните и дайте им остыть при комнатной температуре.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте консервированные патиссоны к обеду или ужину в качестве закуски.
Совет
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru