21.04.2019

Как приготовить блюдо Ариса - кулинарный рецепт.

Ариса (произносится с ударением на последний слог) – пшеничная каша с курицей, сытное и очень вкусное блюдо, являющееся традиционным для армянской кухни. Готовят арису традиционно в холодное время года, сразу большими объёмами, чтобы собрать за столом всех друзей и родственников.

Классическая ариса готовится из куриного мяса самых лучших сортов и армянской пшеничной крупы под названием дзавар. Ариса – тягучая, густая пшеничная каша, которую принято есть без хлеба. Готовить её можно не только с курицей, но и с бараниной, и с говядиной. Существует ещё один вариант арисы – кашика, которая была заимствована турками под наименованием «кешкег» и сейчас считается национальным турецким блюдом, из-за чего возник культурный спор между Турцией и Арменией.

Из курицы можно приготовить такие непривычные, но очень вкусные блюда, как джамбалайяТаронский супмексиканский куриный суп с овощами и бананами

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Курицу хорошо промойте, залейте водой и отварите до готовности. Пшеничную крупу промойте, залейте водой и дайте постоять в течение 20-30 минут, после чего воду слейте. Лук очистите и промойте.
Основная обработка
Для приготовления блюда Ариса полностью сваренную курицу выньте из бульона, отделите мясо от костей и разрежьте на куски. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. В кипящий бульон всыпьте замоченную в воде пшеничную крупу, добавьте куски мяса и варите на небольшом огне до загустения. Как только каша загустеет, взбейте её венчиком и продолжайте варить до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную тягучую массу. После чего всё посолите, поперчите и перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Арису выложите на блюдо и подавайте на обед или ужин. Отдельно подайте обжаренный с маслом лук и подогретое топлёное масло.
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня