21.11.2017

Аджика. Что приготовить из аджики? Как приготовить аджику?

Аджика
  • Белки, г: 1
  • Жиры, г: 1.2
  • Углеводы, г: 8.9
  • Энергетическая ценность, ккал: 52
  • Способ приготовления: Аджика

Аджика – острая приправа, берущая начало в абхазской национальной кухне. Чуть позднее она нашла широкое применение в кухнях Грузии и Армении. По консистенции обычно это пастообразная масса, но также она может быть в виде порошка. Аджика в зависимости от состава может быть красного, коричневого, оранжевого или даже зелёного цвета. Обязательные ингредиенты – поваренная соль, острый красный перец, чеснок и томаты. Смесь специй, которые добавляются к этим составляющим, может быть различной в зависимости от местных традиций или даже от личных предпочтений повара, но чаще всего это кориандр, петрушка, укроп, чабер, лавровый лист, майоран, шафран и перечная мята. В аджику можно добавить хрен, орехи и даже яблоки.

В аджике много полезных веществ, она служит укреплению иммунитета, нормализует обмен веществ и повышает устойчивость желудочно-кишечной системы к различным заболеваниям. Но в случае, если заболевание уже возникло, лучше воздержаться от её употребления, чтобы избежать раздражения слизистой желудка.

Аджика используется в приготовлении соусов, супов, салатов, горячих блюд из овощей, мяса и птицы, можно заправлять ею и молочные продукты. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru