Тесто слоёное бездрожжевое. Что приготовить из слоёного бездрожжевого теста? Как приготовить слоёное бездрожжевое тесто?
- Белки, г: 6.1
- Жиры, г: 26.2
- Углеводы, г: 37.1
- Энергетическая ценность, ккал: 410
- Способ приготовления: Слоёное бездрожжевое тесто
|
|
|
Бездрожжевое слоёное тесто – тесто, которое поднимается исключительно за счёт того, что содержащееся в нём масло плавится и раздвигает слои теста, а затем, застывая, впитывается в слои, не давая им склеиться. В бездрожжевом слоёном тесте слоёв больше, чем в дрожжевом, их число может доходить почти до трёхсот, тогда как у дрожжевого эта цифра составляет от 24 до 160.
Чтобы слои получились, тесто после каждой раскатки надо охлаждать. При первом раскатывании образуется 9 слоёв, при второй – 27, при третьей – 81 слой, при четвёртой – 243 слоя. Раскатывать тесто нужно до толщины в 7-8 мм. Больше четырёх раз раскатывать тесто не стоит, так как тонкие хрупкие слои могут разорваться.
Бездрожжевое слоёное тесто используется для приготовления печений, тарталеток, пирогов, пирожков и другой выпечки. Из бездрожжевого теста можно приготовить и классический торт «Наполеон».
Назад в раздел
- • Волованы с икрой
- • Курник
- • Слойка с ветчиной и сыром
- • Слойка с джемом
- • Слойка с творогом
- • Хачапури
- • Шампиньоны в слоёном тесте
Новости о еде
13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб
Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..
08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов
01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде
25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими
Все новостиСтатьи о еде
04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?
Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..
18.09.2017Аджика
20.09.2016Секреты чайного гриба
27.06.2016Как и чем питаться в жару
Все статьи о едеУчимся готовить
16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..
09.10.2017Учимся готовить морс
09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ
11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты
Все статьи
Праздничное меню
27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018
Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..
13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?
08.02.2018Накрываем стол к Масленице
07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?
Все менюНовости компаний
14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium
В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..
10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919
10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328
10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите 
ингредиент из подбора. В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.
