21.01.2018

Соус с кинзой - кулинарный рецепт.

Такой соус, с большим количеством свежей кинзы, с добавлением ароматного кориандра идеально подойдет к большому количеству вторых блюд. В зависимости от предпочтений добавляйте в соус жгучий перец. Особенно хорошо этот соус сочетается с шашлыком и другим жареным мясом. Ароматный, густой, пряно-сладковатый с кислинкой, сливовый соус с кинзой сделает любое блюдо совершенно особенным и оригинальным. 

Этот сливовый соус может показаться похожим на ткемали, но традиционный ткемали готовят только из одноимённого сорта слив, а также из алычи (но тоже не из всех сортов). А вот такую фантазию на тему можно готовить из слив любого сорта - каждый раз он будет получаться немного по-новому, но всегда неизменно очень и очень вкусным.

На портале "Домашний Гуру" вы сможете отыскать много интересных рецептов фруктово-ягодных соусов. Попробуйте соус из яблокабрикосовый соуссоус из ягод с вином.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте сливы, чеснок, свежую кинзу и необходимые пряности и специи.
Основная обработка
Сливы промойте, удалите косточки. Измельчите мякоть в пюре. Добавьте соль и сахар. Кипятите 5 минут.
Зелень промойте, мелко нарежьте. Вместе с измельченным чесноком добавьте к сливовой массе. Влейте немного уксуса. Проварите еще несколько минут после закипания. После остывания соуса переложите в чистую баночку, храните в холодильник.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый соус подавайте в охлажденном виде.
Комментарии посетителей
Mary
Интересно, похоже на ткемали, но всё-таки по-другому
Имя Цитировать
MariaSS
Спасибо! Даже простые обыденные блюда можно "обновить" различными соусами.)
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня