21.11.2019

Как сварить абрикосовое варенье - кулинарный рецепт.

Варенье из абрикосов – очень утончённое лакомство, вкусное и полезное. Оно сохраняет в себе всю пользу этих замечательных ягод: витамин С, фолиевую кислоту, провитамин А, различные микроэлементы, флавоноиды, дубильные вещества, пектин. Как абрикосы, так и варенье из них полезны при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, авитаминозе.

Варить варенье можно не только из одних лишь абрикосов. Можно добавить к ним, например, апельсины: благодаря этому десерт приобретёт приятную кисловатую нотку. Вы можете использовать для варки плоды любых сортов, но они должны быть крупными, со сладковатыми на вкус ядрышками: очевидно, что перед варкой ядрышки необходимо извлечь, расколоть и попробовать. Для этого абрикос не обязательно резать пополам: из очень спелых плодов косточки можно вытолкнуть деревянной палочкой.

Из абрикосов можно сварить варенье-пятиминутку или приготовить замечательное, очень оригинальное варенье с грецкими орехами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Абрикосы хорошо помойте и подсушите. Если абрикосы не очень спелые или недозрелые, это даже лучше, так как они при варке меньше развариваются. Освободите абрикосы от косточек.
Основная обработка
Для приготовления варенья выложите абрикосы в таз или кастрюлю, всыпьте сахар, залейте водой и поставьте на средний огонь. Образующуюся при варке варенья пенку необходимо снимать. Доведите варенье до кипения и варите 20 минут. Варенье необходимо постоянно помешивать, чтобы оно не пригорало. Затем снимите варенье с огня и дайте ему остыть. Когда варенье остынет, снова поставьте его на огонь и варите 15-20 минут. Варенье снова необходимо остудить. Остывшее варенье необходимо прокипятить в третий последний раз так же 15-20 минут. Тем временем подготовьте банки, их необходимо тщательно промыть, затем простерилизовать. Готовое абрикосовое варенье снимите с огня, горячим разлейте по банкам и сразу закатайте. Закатанные банки остудите в перевёрнутом состоянии. Храните варенье из абрикосов в холодном или прохладном месте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье из абрикосов на завтрак или полдник вместе с горячими тостами, а так же к чаю после обеда или ужина.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru