22.04.2018

Опята. Что приготовить из опят? Как приготовить опята?

Опята
  • Белки, г: 2.2
  • Жиры, г: 1.2
  • Углеводы, г: 0.5
  • Энергетическая ценность, ккал: 22

Опята – съедобные грибы, произрастающие целыми колониями на вырубках, пеньках, поваленных деревьях.

Пригодными в пищу являются летние, осенние и зимние опята.

Летние опята встречаются в смешанных лесах с июня по сентябрь. Они отличаются характерной коричнево-бурой окраской шляпки и ножкой, покрытой чешуйками темно-бурого цвета. В связи с невысокими вкусовыми качествами летние опята – редкие гости в корзине грибника.

Осенние же опята, наоборот, пользуются большой популярностью в кулинарии. Что приготовить из опят? Да практически что угодно: их можно жарить, добавлять в супы, солить и мариновать. Сбор этих грибов осуществляется с августа по сентябрь. Важно не спутать осенние опята с ложными. У последних шляпка лимонно-желтого или серно-желтого цвета с красноватыми вкраплениями по центру.

Зимние опята растут на деревьях, предпочитая тополь, иву и другие лиственные породы. Они появляются осенью, но хорошо сохраняются даже под снегом. Отличительной особенностью этого гриба является его ворсистая ножка.

 

Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru