25.04.2019

Рак. Что приготовить из рака? Как приготовить рака?

Рак
  • Белки, г: 15.5
  • Жиры, г: 1
  • Углеводы, г: 1.2
  • Энергетическая ценность, ккал: 76

Рак – основной представитель подтипа ракообразных типа членистоногих. Раки обитают преимущественно в воде – как в пресных, так и в морских водах, но есть и сухопутные раки.

Как морские, так и речные раки годятся в пищу. Они очень полезны для организма: употребление ракового мяса улучшает обмен веществ, повышает общий тонус организма. В мясе раков огромное количество белка, витаминов и минералов. Едят обычно лишь мякоть из хвоста и клешней, однако на самом деле съедобен весь рак, за исключением усов и панциря.

Самый классический способ приготовления рака – варка заживо. Рака погружают в посуду с молоком или с холодной водой, а через несколько минут бросают в кипяток. Там рак варится около 20 минут, пока его панцирь не покраснеет, а между брюшком и головогрудью не наметится трещина. Воду, где варятся раки, обычно подсаливают, однако есть и другие способы: в Швеции воду не солят, а сахарят, во Франции к концу варки подливают сухое красное вино. Есть рецепты варки раков с белым вином, различными пряностями, например, с гвоздикой, с овощами и т.д. Можно приготовить и жареных раков, а также тушёных. Есть рецепты фаршированных раков, раковых пудингов, ризотто, пирожков, ухи и супов.


Назад в раздел

Из рака можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

24.04.2019 Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

Новая модель кухонной машины VT-1437 от компании VITEK выполняет несколько функций одновременно. Она может заменить как блендер, так и миксер. С помощью этой кухонной машины легко можно приготовить до далее..

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru