Сумах. Что приготовить из сумаха? Как приготовить сумах?
- Белки, г: 28
- Жиры, г: 10
- Углеводы, г: 9
- Энергетическая ценность, ккал: 239
|
|
|
Сумах – специя, которую изготавливают из плодов растения сумах дубильный, единственного представителя семейства сумаховых, которое нашло применение в кулинарии. Большинство родственников сумаха дубильного ядовиты, а их сходство со съедобным видом осложняет процесс сбора. Сумах – одна из распространенных специй арабской кухни, также имеет популярность в Турции, Ливане, на Аравийском полуострове.
Сумах продают в сушёном виде, плоды могут оставаться целыми, а могут быть размолоты – тогда они приобретают вид порошка рубиново-красного цвета. Также из ягод иногда отжимают жидкость, которая напоминает по вкусу лимонный сок и заменяет его во многих рецептах. Запаха сумах почти не имеет, а на вкус он терпко-кислый.
Существует много рецептов с участием сумаха: это соусы для кебабов, разнообразные пряные смеси. Сумах используют как приправу к домашнему сыру, пловам, украшение бутербродов. Можно приготовить с сумахом хуммус, бобовый суп или похлёбку, котлеты, овощное рагуНазад в раздел
Новости о еде
16.10.2018 Свадебный букет из пиццы
Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..
08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях
01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца
24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси
Все новостиСтатьи о еде
24.09.2018 Что приготовить на завтрак
Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..
21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы
04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?
18.09.2017Аджика
Все статьи о едеУчимся готовить
16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..
09.10.2017Учимся готовить морс
09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ
11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты
Все статьи
Праздничное меню
27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018
Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..
13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?
08.02.2018Накрываем стол к Масленице
07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?
Все менюНовости компаний
12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661
Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..
14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK
14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium
10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите 
ингредиент из подбора. В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.
