11.12.2018

Сумах. Что приготовить из сумаха? Как приготовить сумах?

Сумах
  • Белки, г: 28
  • Жиры, г: 10
  • Углеводы, г: 9
  • Энергетическая ценность, ккал: 239

Сумах – специя, которую изготавливают из плодов растения сумах дубильный, единственного представителя семейства сумаховых, которое нашло применение в кулинарии. Большинство родственников сумаха дубильного ядовиты, а их сходство со съедобным видом осложняет процесс сбора. Сумах – одна из распространенных специй арабской кухни, также имеет популярность в Турции, Ливане, на Аравийском полуострове.

Сумах продают в сушёном виде, плоды могут оставаться целыми, а могут быть размолоты – тогда они приобретают вид порошка рубиново-красного цвета. Также из ягод иногда отжимают жидкость, которая напоминает по вкусу лимонный сок и заменяет его во многих рецептах. Запаха сумах почти не имеет, а на вкус он терпко-кислый.

Существует много рецептов с участием сумаха: это соусы для кебабов, разнообразные пряные смеси. Сумах используют как приправу к домашнему сыру, пловам, украшение бутербродов. Можно приготовить с сумахом хуммус, бобовый суп или похлёбку, котлеты, овощное рагу

Назад в раздел

Из сумаха можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу

Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru