Сумах. Что приготовить из сумаха? Как приготовить сумах?
- Белки, г: 28
- Жиры, г: 10
- Углеводы, г: 9
- Энергетическая ценность, ккал: 239
|
|
|
Сумах – специя, которую изготавливают из плодов растения сумах дубильный, единственного представителя семейства сумаховых, которое нашло применение в кулинарии. Большинство родственников сумаха дубильного ядовиты, а их сходство со съедобным видом осложняет процесс сбора. Сумах – одна из распространенных специй арабской кухни, также имеет популярность в Турции, Ливане, на Аравийском полуострове.
Сумах продают в сушёном виде, плоды могут оставаться целыми, а могут быть размолоты – тогда они приобретают вид порошка рубиново-красного цвета. Также из ягод иногда отжимают жидкость, которая напоминает по вкусу лимонный сок и заменяет его во многих рецептах. Запаха сумах почти не имеет, а на вкус он терпко-кислый.
Существует много рецептов с участием сумаха: это соусы для кебабов, разнообразные пряные смеси. Сумах используют как приправу к домашнему сыру, пловам, украшение бутербродов. Можно приготовить с сумахом хуммус, бобовый суп или похлёбку, котлеты, овощное рагуНазад в раздел
Новости о еде
04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу
Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..
27.11.2018Вкусные свечки для торта
20.11.2018Бутылка, очищающая воду
13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту
Все новостиСтатьи о еде
19.11.2018 Смеси из специй и пряностей
Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..
12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2
05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1
22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?
Все статьи о едеУчимся готовить
29.10.2018 Что приготовить из тыквы?
Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..
08.10.2018Учимся готовить варенье
16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника
09.10.2017Учимся готовить морс
Все статьи
Праздничное меню
27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018
Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..
13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?
08.02.2018Накрываем стол к Масленице
07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?
Все менюНовости компаний
14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер
Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..
12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661
14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK
14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите 
ингредиент из подбора. В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.
