Сумах. Что приготовить из сумаха? Как приготовить сумах?
- Белки, г: 28
- Жиры, г: 10
- Углеводы, г: 9
- Энергетическая ценность, ккал: 239
|
|
|
Сумах – специя, которую изготавливают из плодов растения сумах дубильный, единственного представителя семейства сумаховых, которое нашло применение в кулинарии. Большинство родственников сумаха дубильного ядовиты, а их сходство со съедобным видом осложняет процесс сбора. Сумах – одна из распространенных специй арабской кухни, также имеет популярность в Турции, Ливане, на Аравийском полуострове.
Сумах продают в сушёном виде, плоды могут оставаться целыми, а могут быть размолоты – тогда они приобретают вид порошка рубиново-красного цвета. Также из ягод иногда отжимают жидкость, которая напоминает по вкусу лимонный сок и заменяет его во многих рецептах. Запаха сумах почти не имеет, а на вкус он терпко-кислый.
Существует много рецептов с участием сумаха: это соусы для кебабов, разнообразные пряные смеси. Сумах используют как приправу к домашнему сыру, пловам, украшение бутербродов. Можно приготовить с сумахом хуммус, бобовый суп или похлёбку, котлеты, овощное рагуНазад в раздел
Новости о еде
15.02.2019 Холодильник в сугробе
Из-за сильных снегопадов дом одного из жителей Австрии полностью засыпало снегом. Практичный и неунывающий хозяин дома сделал в сугробе самодельный холодильник для хранения пива и снял об этом видеоролик. далее..
12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке
08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии
04.02.2019Тунец из пробирки появится на прилавках в ближайшие годы
Все новостиСтатьи о еде
07.01.2019 Орехи. Часть 2
В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии далее..
31.12.2018Орехи. Часть 1
03.12.2018Сухофрукты
19.11.2018Смеси из специй и пряностей
Все статьи о едеУчимся готовить
21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу
Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..
24.12.2018Учимся готовить домашние торты
29.10.2018Что приготовить из тыквы?
08.10.2018Учимся готовить варенье
Все статьи
Праздничное меню
11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных
Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018
13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?
Все менюНовости компаний
14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов
Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..
14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal
12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino
14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите 
ингредиент из подбора. В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.
