05.09.2015

Капуста кольраби. Что приготовить из капусты кольраби? Как приготовить капусту кольраби?

Капуста кольраби
  • Белки, г: 2.8
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 10.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 42
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Кольраби – капуста стеблеплодная. Белая мякоть составляет сердцевину плода, она приятна на  вкус, похожа на сочную кочерыжку. Название свое получила от слова «каулорапа», значение которого «стеблевая репа». Родиной кольраби считают Италию.
Внешне капуста кольраби походит на репу, это связано со спецификой ее роста. Утолщенный стебель к моменту созревания становится похож на шар.
Состав полезных веществ в кольраби выше, чем у белокочанной капусты. Особенно много в кольраби витамина С и кальция, что оказывает благоприятное воздействие на зубы и кости человека, хотя и остальных витаминов и микроэлементов в ней не меньше.
В кулинарии капуста кольраби может использоваться как в тушеном, вареном, так и сыром виде.
Употреблять капусту рекомендуют в сыром виде, предварительно очистив верхний слой, по принципу чистки картофеля.

Назад в раздел

Для приготовления капусты кольраби мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Овощи варят в закрытой посуде. Чтобы не разрушался витамин С, надо закладывать их в кипящую воду или бульон.
  • • Сваренные овощи не следует оставлять в отваре – витамины и минеральные вещества перейдут в него.

Из капусты кольраби можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

17.08.2015 Сентябрьское меню: налегаем на овощи и мясо!

Сентябрь щедр и на овощи, и на фрукты, и на мясо - особенно на свежую дичь. Разнообразие стола в начале осени просто поражает воображение! далее..

27.07.2015Сезонные продукты: август

15.06.2015Сезонные продукты: что выбирать в июне

18.05.2015Сезонные продукты: майская "продуктовая корзинка"

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.07.2015 Как готовить фруктовые салаты?

Фруктовый салат - полезное лакомство, которое вкуснее и краше любых тортов. Лето - самая благодатная пора для того, чтобы побаловать себя таким салатиком! далее..

06.07.2015Как вкусно приготовить баклажаны

15.06.2015Как приготовить кабачки

14.04.2015Салаты на скорую руку

Все статьи

Праздничное меню

17.08.2015 Осеннее меню

Осенняя пора приносит нам не только светлую грусть по уходящему лету, но и очень много радостей, в том числе и гастрономического  характера.  далее..

29.06.2015Летнее меню

27.04.2015Меню для майских праздников

01.04.2015Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

Все меню

Новости компаний

31.08.2015 Импортозамещение займёт 10 лет

В правительстве рассчитывают, что программа по импортозамещению займёт 10 лет, а при обнаружении дополнительных резервных средств этот срок можно будет и сократить. далее..

24.08.2015Магазины хотят заставить заморозить цены и раздать продукты бедным

17.08.2015Власти надеются, что новому знаку качества будет доверять четверть населения

10.08.2015В Минсельхозе отчитались о результатах продуктового эмбарго

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru