06.03.2015

Капуста кольраби. Что приготовить из капусты кольраби? Как приготовить капусту кольраби?

Капуста кольраби
  • Белки, г: 2.8
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 10.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 42
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Кольраби – капуста стеблеплодная. Белая мякоть составляет сердцевину плода, она приятна на  вкус, похожа на сочную кочерыжку. Название свое получила от слова «каулорапа», значение которого «стеблевая репа». Родиной кольраби считают Италию.
Внешне капуста кольраби походит на репу, это связано со спецификой ее роста. Утолщенный стебель к моменту созревания становится похож на шар.
Состав полезных веществ в кольраби выше, чем у белокочанной капусты. Особенно много в кольраби витамина С и кальция, что оказывает благоприятное воздействие на зубы и кости человека, хотя и остальных витаминов и микроэлементов в ней не меньше.
В кулинарии капуста кольраби может использоваться как в тушеном, вареном, так и сыром виде.
Употреблять капусту рекомендуют в сыром виде, предварительно очистив верхний слой, по принципу чистки картофеля.

Назад в раздел

Для приготовления капусты кольраби мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Овощи варят в закрытой посуде. Чтобы не разрушался витамин С, надо закладывать их в кипящую воду или бульон.
  • • Сваренные овощи не следует оставлять в отваре – витамины и минеральные вещества перейдут в него.

Из капусты кольраби можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

06.03.2015 Ночные перекусы ухудшают память

Учёные из Лос-Анджелеса установили, что перекусы в ночное время негативно влияют не только на фигуру, но и на память. далее..

05.03.2015Смотря комедии, люди едят меньше

04.03.2015Полезные чипсы из хамсы

03.03.2015Самый дорогой шоколадный трюфель

Все новости

Статьи о еде

09.02.2015 Цикорий: вкус и польза

Цикорий - одно из любимых средств народной медицины. Но от многих из подобных средств он выгодно отличается тем, что способен приносить реальную пользу. далее..

17.11.2014Как приготовить краба

05.11.2014Продукты для иммунитета: что есть осенью

08.10.2014Продукты, вызывающие аллергию

Все статьи о еде

Учимся готовить

02.02.2015 Что приготовить на ужин из картофеля

Из картофеля можно приготовить невероятное количество блюд. Это идеальная основа для вкусного и сытного ужина! далее..

03.12.2014Как приготовить куриное бедро

27.10.2014Как приготовить шампиньоны?

15.10.2014Что приготовить из айвы

Все статьи

Праздничное меню

19.02.2015 Что приготовить на Великий пост-2015?

Великий Пост – самый строгий из постов, которые православные верующие держат в течение церковного года. В церковнославянской традиции он также носит название «Четыредесятница» и си далее..

16.02.2015Что приготовить на Масленицу

26.01.2015Что приготовить на 8 марта

21.01.2015Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru