18.04.2014

Капуста кольраби. Что приготовить из капусты кольраби? Как приготовить капусту кольраби?

Капуста кольраби
  • Белки, г: 2.8
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 10.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 42
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Кольраби – капуста стеблеплодная. Белая мякоть составляет сердцевину плода, она приятна на  вкус, похожа на сочную кочерыжку. Название свое получила от слова «каулорапа», значение которого «стеблевая репа». Родиной кольраби считают Италию.
Внешне капуста кольраби походит на репу, это связано со спецификой ее роста. Утолщенный стебель к моменту созревания становится похож на шар.
Состав полезных веществ в кольраби выше, чем у белокочанной капусты. Особенно много в кольраби витамина С и кальция, что оказывает благоприятное воздействие на зубы и кости человека, хотя и остальных витаминов и микроэлементов в ней не меньше.
В кулинарии капуста кольраби может использоваться как в тушеном, вареном, так и сыром виде.
Употреблять капусту рекомендуют в сыром виде, предварительно очистив верхний слой, по принципу чистки картофеля.

Назад в раздел

Для приготовления капусты кольраби мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Овощи варят в закрытой посуде. Чтобы не разрушался витамин С, надо закладывать их в кипящую воду или бульон.
  • • Сваренные овощи не следует оставлять в отваре – витамины и минеральные вещества перейдут в него.

Из капусты кольраби можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

17.04.2014 Запах цветов поможет похудеть

Не секрет, что зачастую причиной набора лишнего веса становится наша привычка перекусывать нездоровыми продуктами. Способов избавиться от тяги к ним много, один из них - вдыхание цветочного аромата. далее..

17.04.2014Сок горькой тыквы защитит поджелудочную

17.04.2014Мигрантов накормят сытно и качественно

16.04.2014Фестиваль шоколада в Бразилии

Все новости

Статьи о еде

27.03.2014 Летнее меню

Сезонности подвержены разные сферы нашей жизни. С наступлением нового времени года мы меняем гардероб, предпочтения в отдыхе, настроение и даже рацион на своем столе. далее..

19.03.2014Как выбрать ананас

11.03.2014Martini: элегантный напиток для элегантных людей

06.03.2014Праздники еды в разных странах мира

Все статьи о еде

Учимся готовить

17.04.2014 Блюда на огне

Гриль, мангал. шашлык. барбекю... все эти слова завораживают, навевая мысль о летнем отдыхе на свежем воздухе и пленительном аромате пищи, жарящейся на костре.  далее..

16.04.2014Секреты приготовления рассольника

28.03.2014Готовим яичницу

26.03.2014Как приготовить чечевицу

Все статьи

Праздничное меню

16.04.2014 Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

Творожная пасха - один из трёх важнейших атрибутов пасхальных торжеств. Технология её приготовления в целом не очень сложна, но требует соблюдения целого ряда нюансов. далее..

15.04.2014Красим и украшаем пасхальные яйца

15.04.2014Пасхальное меню - рецепты пасхальных блюд

11.04.2014Готовим кулич в мультиварке, хлебопечке, духовке

Все меню

Новости компаний

17.04.2014 В метро появятся филиалы крупных кофеен

В московском метро можно будет купить качественный кофе и выпечку: популярные в Москве сетевые кофейни согласились участвовать в проекте модернизации подуличного пространства. далее..

16.04.2014Импортные продукты пройдут строгую сертификацию.

15.04.2014Дания просит разрешение на поставки свинины

14.04.2014Burger King придёт в Крым

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru