01.08.2014

Капуста кольраби. Что приготовить из капусты кольраби? Как приготовить капусту кольраби?

Капуста кольраби
  • Белки, г: 2.8
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 10.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 42
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Кольраби – капуста стеблеплодная. Белая мякоть составляет сердцевину плода, она приятна на  вкус, похожа на сочную кочерыжку. Название свое получила от слова «каулорапа», значение которого «стеблевая репа». Родиной кольраби считают Италию.
Внешне капуста кольраби походит на репу, это связано со спецификой ее роста. Утолщенный стебель к моменту созревания становится похож на шар.
Состав полезных веществ в кольраби выше, чем у белокочанной капусты. Особенно много в кольраби витамина С и кальция, что оказывает благоприятное воздействие на зубы и кости человека, хотя и остальных витаминов и микроэлементов в ней не меньше.
В кулинарии капуста кольраби может использоваться как в тушеном, вареном, так и сыром виде.
Употреблять капусту рекомендуют в сыром виде, предварительно очистив верхний слой, по принципу чистки картофеля.

Назад в раздел

Для приготовления капусты кольраби мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Овощи варят в закрытой посуде. Чтобы не разрушался витамин С, надо закладывать их в кипящую воду или бульон.
  • • Сваренные овощи не следует оставлять в отваре – витамины и минеральные вещества перейдут в него.

Из капусты кольраби можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

01.08.2014 Белые овощи очень полезны!

Учёные напомнили, что не только оранжевые и зелёные, но и белые овощи несут огромную пользу для организма. далее..

01.08.2014День хлеба в России

01.08.2014Учёными создан вегетарианский сыр

31.07.2014Лишний вес - это "заразно"

Все новости

Статьи о еде

29.07.2014 Готовим цветную капусту

Цветная капуста - очень популярный овощ. Всенародную любовь он завоевал благодаря своим великолепным вкусовым качествам и кулинарным свойствам далее..

17.07.2014Как выбрать ананас

10.07.2014Как выбирать бананы

09.07.2014Как правильно солить сало

Все статьи о еде

Учимся готовить

25.07.2014 Как готовить фруктовые салаты?

Фруктовый салат - полезное лакомство, которое вкуснее и краше любых тортов. Лето - самая благодатная пора для того, чтобы побаловать себя таким салатиком! далее..

25.07.2014Блюда на огне

24.07.2014Как приготовить мороженое

15.07.2014Айсинг: одеяние из сахарных кружев для ваших десертов

Все статьи

Праздничное меню

01.06.2014 Летнее меню

Сезонности подвержены разные сферы нашей жизни. С наступлением нового времени года мы меняем гардероб, предпочтения в отдыхе, настроение и даже рацион на своем столе. далее..

24.04.2014Меню для майских праздников

16.04.2014Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

15.04.2014Красим и украшаем пасхальные яйца

Все меню

Новости компаний

01.08.2014 Продажи мороженого выросли из-за жары

Производители и продавцы мороженого отмечают, что продажи этого охлаждающего лакомства в последние жаркие недели выросли на 20% против обыкновенного. далее..

31.07.2014Nestle создаёт будущее

30.07.2014Новая супер-кружка для кофе

29.07.2014Новый формат растворимого кофе

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru