25.03.2019

Вино. Что приготовить из вина? Как приготовить вино?

Вино
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 64

Вино – алкогольный напиток, получаемый путём спиртового брожения виноградного сока, а также соков других ягод и плодов. Пир добавлении к винам продуктов перегонки (обычно это этиловый спирт) получают так называемые креплёные вина.

Виноделие имеет столько нюансов и такую давнюю историю, что в химии было выделено отдельное направление – энология, занимающаяся изучением процессов изготовления и хранения вин.

Вина классифицируют по целому ряду критериев. По назначению различают столовые вина (сопровождающие основную трапезу) и десертные (подающиеся к сладкому). По цвету выделяют белые, розовые и красные виды вин. По сроку выдержки и качеству вина подразделяются на молодые, без выдержки, выдержанные, марочные и коллекционные. также вина различаются по крепости и содержанию сахара, помимо этого, в каждой стране-производителе вина имеются собственные классификации по местным критериям.

Существует целая культура винопития, ряд правил определяет, какое вино с какими блюдами лучше сочетается, и даже то, в какое время суток какие сорта лучше пить.

Кроме употребления в чистом виде, вино используется для приготовления коктейлей. Так, всемирной известностью и любовью пользуется глинтвейн – напиток из горячего вина с фруктами и специями. Также можно тушить в вине мясо и птицу, что придаёт блюду особую нежность и тонкий аромат. Вино может послужить основой для соусов и десертов.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru