18.05.2019

Вино. Что приготовить из вина? Как приготовить вино?

Вино
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 64

Вино – алкогольный напиток, получаемый путём спиртового брожения виноградного сока, а также соков других ягод и плодов. Пир добавлении к винам продуктов перегонки (обычно это этиловый спирт) получают так называемые креплёные вина.

Виноделие имеет столько нюансов и такую давнюю историю, что в химии было выделено отдельное направление – энология, занимающаяся изучением процессов изготовления и хранения вин.

Вина классифицируют по целому ряду критериев. По назначению различают столовые вина (сопровождающие основную трапезу) и десертные (подающиеся к сладкому). По цвету выделяют белые, розовые и красные виды вин. По сроку выдержки и качеству вина подразделяются на молодые, без выдержки, выдержанные, марочные и коллекционные. также вина различаются по крепости и содержанию сахара, помимо этого, в каждой стране-производителе вина имеются собственные классификации по местным критериям.

Существует целая культура винопития, ряд правил определяет, какое вино с какими блюдами лучше сочетается, и даже то, в какое время суток какие сорта лучше пить.

Кроме употребления в чистом виде, вино используется для приготовления коктейлей. Так, всемирной известностью и любовью пользуется глинтвейн – напиток из горячего вина с фруктами и специями. Также можно тушить в вине мясо и птицу, что придаёт блюду особую нежность и тонкий аромат. Вино может послужить основой для соусов и десертов.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

15.05.2019 Киноа теперь выращивают и в России

Впервые в России начали выращивать киноа — хлебную зерновую культуру, злак из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Испокон веков киноа играла важную роль в жизни индейцев. Основной пищей инков были кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа «золотым зерном». В России для выращивания киноа был отведён участок земли в Новокубанском районе Краснодарского края. далее..

13.05.2019Пиво, в котором можно проявлять фотографическую пленку

10.05.2019Суши на основе генетических данных клиентов будут печатать на 3D-принтере в Токио

08.05.2019Черноморская кухня станет официальным брендом

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru