21.11.2017

Тесто дрожжевое. Что приготовить из дрожжевого теста? Как приготовить дрожжевое тесто?

Тесто дрожжевое

Дрожжевое тесто – тесто с добавлением дрожжей, использующееся для приготовления разнообразной выпечки. Дрожжевое тесто бывает двух видов: опарное и безопарное. Опарное тесто - более сдобное, изделия из него получаются пышнее. Безопарное тесто непышное, однако более универсально по сфере своего применения.

Для получения опарного теста нужно сперва заготовить опару – жидкое дрожжевое тесто на воде и половине нормы муки, которое должно выбродить в течение довольно долгого времени, прежде чем в него добавят прочие ингредиенты. Безопарное тесто замешивают сразу.

Опарное тесто входит в рецепты куличей, пирогов, плюшек, кулебяк, плетёнок, плюшек, сдобных булочек. Из безопарного теста можно приготовить булочки, пирожки, пиццу, дрожжевые оладьи и блины. Также оно подходит для изделий, которые обжариваются во фритюре, например, для пончиков. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru