10.12.2018

Кровавый картофель из Перу

Кровавый картофель из Перу
26.05.2015
Перуанский шеф-повар Гастон Акурио, борющийся за популяризацию коренных продуктов питания, открыл миру при помощи социальных медиа изумительный, но малоизвестный сорт картофеля - Yawar. Бордовая кожура и насыщенно-малиновая мякоть дали ему прозвище "кровавый".

Гастон Акурио назвал этот сорт картофеля настоящим сокровищем Перу. Сейчас его производят мелкие фермеры, которые мечтают, чтобы Yawar спустя три века после начала его культивации наконец-то получит признание в родной стране и популярность за рубежом. С 30 мая (Национальный День картофеля в Перу) Yawar поступит в перуанские супермаркеты, чтобы его могли оценить все желающие.

В Перу произрастает и другой картофель необычной расцветки и формы - фиолетовый, красный, синий, а плоды могут быть вытянутыми, как морковь, и даже закрученными по спирали. К картофелю в Перу особое отношение, называют его не иначе как "папа" и считают самым важным культурным наследием.
В Венгрии введут налог на гамбургеры
16.03.2011
Венгрия намерена снизить потребление жирной, соленой и высококалорийной пищи жителями страны за счет введения так называемого налога на гамбургеры.

Как сообщает wsj.com, планы венгерского правительства предусматривают налоги на те продукты питания и напитки, существование которых противоречит сложившимся представлениям о здоровом питании, в том числе на сладкую газированную воду, кофе, некоторые сладости, а также гамбурегры и другие блюда из меню ресторанов быстрого питания. Вырученные деньги, как обещает правительство, будут перечисляться в государственный фонд здравоохранения. Таким образом государство намерено бороться за здоровье своих граждан.далее..
Латук – враг калифорнийских фермеров
15.03.2011
Джеймс Фамильетти (James Famiglietti) из Калифорнийского Университета сообщает, что за последние 12 лет Калифорния лишилась большой части запасов грунтовых вод, и фермерам приходится прикладывать огромные усилия для выращивания овощей и фруктов. По мнению некоторых аналитиков, Калифорнии уже в начале следующего века грозит засуха. Виновником этого Джеймс Фамильетти называет салат-латук и прочие листовые овощи. В последние годы калифорнийские салаты пользовались высоким спросом, и для их выращивания фермеры тратили слишком много воды. Как оказалось, запасы грунтовых вод в этом регионе не восстанавливаются.далее..
Вино предотвращает диабет
15.03.2011
Австрийские ученые установили, что употребление небольшого бокала красного столового вина несколько раз в неделю снижает риск развития диабета второго типа благодаря высокому содержанию в тёмном винограде полифенолов. Эффективность зависит от дозировки – при увеличении дозы увеличивается вероятность диабета и других хронических заболеваний. Умеренное употребление вина характерно для стран Средиземноморья, где диабет – достаточно редкая болезнь.далее..
Оригинал рецепта кока колы стал общедоступным
14.03.2011
Настоящий первый рецепт кока-колы производители до сих пор предпочитали держать в тайне. С момента создания этого напитка аптекарем Джоном Пембертоном в 1886 никто не мог в точности воспроизвести его рецепт.

Теперь на американском сайте Thisamericanlife.org опубликовано фото газетной статьи 1979 года, в которой был опубликован список ингредиентов первой в мире кока-колы. Этот рецепт теперь находится в свободном доступе для всех посетителей.далее..
Бананы достойны звания «суперпродукт»
14.03.2011
По мнению диетолога Шоны Боутс (Shona Botes), бананам следует уделить больше внимания, так как они обладают множеством полезных свойств. Бананы содержат углеводы, витамины и минералы, полезные тем, кто занимается физическим трудом, пытается набрать или сбросить вес. У младенцев бананы не вызывают аллергии. Высокое содержание калия делает бананы необходимым продуктом для женщин, страдающих от ПМС. После употребления бананов не наступает резкого повышения уровня сахара в крови. Бананы полезны язвенникам и тем, кто страдает от изжоги, так как снижают кислотность желудочного сока. Пектин, содержащийся в бананах, стимулирует работу кишечника, а триптофан и серотонин повышают настроение.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу

Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня