Ученые Эдинбургского Университета Королевы Маргарет провели трехнедельный эксперимент с участием 29 добровольцев с целью выяснить, каким образом употребление граната влияет на организм человека. Выяснилось, что этот фрукт отлично утоляет голод, усиливает чувство сытости, тем самым не позволяя переедать и набирать лишний вес.
Во время исследования добровольцы были разделены на две группы. Первая принимала плацебо, вторая получала пищевую добавку, содержащую экстракт граната. После этого всем участникам эксперимента было предложено съесть порцию пасты с томатным соусом, но перед этим - выпить стакан гранатового сока. В результате представители второй группы съели пасты на 22% меньше, по сравнению с теми, кто был в первой группе. При этом они чувствовали себя на 16% более сытыми и через два часа проголодались на 12% меньше.
Ученые считают, что подобный эффект связан с полифенолами, содержащимися в гранате. Именно они и снижают аппетит.
