Ученые из университета в Сан Диего (США) сообщают, что чрезмерное употребление пищи с высоким содержанием трансжиров зачастую приводит к повышенной возбудимости, а в некоторых случаях к агрессии.
Для того, чтобы выявить эту взаимосвязь, были отобраны 1000 добровольцев обоих полов. Участникам эксперимента было предложено рассказать о своих пристрастиях в еде а также о методах разрешения ими конфликтов. Помимо этого, всем добровольцам было предложено пройти тесты для изучения их поведения. Участники эксперимента должны были самостоятельно определить степень собственной раздражительности.
В результате эксперимента удалось выяснить, что добровольцы, регулярно балующие себя пищей с высоким содержанием трансжиров, проявляли большую агрессию и раздражительность по сравнению с теми, чей рацион более здоровым. Ученые также отмечают, что трансжиры в большей степени влияют на агрессивное поведение, чем остальные факторы, включая алкоголь.
