В последнее время в медицине наметилась тенденция к реабилитации картофеля: диетологи начали утверждать, что здоровым людям регулярное умеренное употребление блюд из него не нанесёт вреда. Конечно, рекомендуется готовить картошку полезным способом – отваривать её или запекать.
Однако японские учёные заявили, что к картофелю всё-таки следует в любом случае относиться с опаской. Исследователи из Центра по профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний в Осаке обнаружили, что у здоровых людей при употреблении блюд из картофеля значительно возрастает риск развития диабета 2-го типа.
Учёные провели исследование продолжительностью почти 10 лет, проанализировав состояние здоровья 168 000 женщин и 40 669 мужчин. Было обнаружено, что у испытуемых, включавших в рацион картошку 2-4 раза в неделю, риск развития диабета увеличивался в 1,07 раза по сравнению с участниками, употреблявшими менее одной порции картофеля в неделю. Если картофель употреблялся 7 раз в неделю и чаще, то опасность возникновения диабета возрастала в 1,33 раза. Употребление отварного или печёного картофеля не улучшало ситуацию. Риск увеличивался ещё сильнее, если участники предпочитали жареную картошку и картофель фри.
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новости20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о еде27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьи22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все меню27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете: