23.04.2019

Сморчки. Что приготовить из сморчков? Как приготовить сморчки?

Сморчки
  • Белки, г: 2.9
  • Жиры, г: 0.4
  • Углеводы, г: 2
  • Энергетическая ценность, ккал: 22.7

Сморчки – условно-съедобные грибы, появляющиеся ранней весной. Встретить их в лиственном лесу уже можно в апреле, когда сходит снег. Искать сморчки нужно на открытых солнечных полянках, в зарослях ивняка, на склонах оврагов.

Существуют такие виды сморчков, как: сморчок настоящий, сморчковая шапочка и сморчок конический.

Перед тем, как употреблять эти грибы в пищу, необходимо правильно их подготовить. Для начала сморчки вымачивают, затем доводят до кипения и варят не менее 10 минут. Таким образом, вредная гельвелловая кислота, содержащаяся в этих грибах, переходит в полученный отвар. Его нужно слить, а затем несколько раз тщательно промыть сморчки в горячей воде и отжать.

После такой тщательной процедуры подготовки эти грибы можно варить, жарить и тушить. Особенно вкусны сморчки в сметане.

Чтобы обезопасить себя от вредного воздействия гельвелловой кислоты, лучше съедать в день не более 200 грамм сморчков.

 

Назад в раздел

Из сморчков можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

05.04.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Яркий весенний дизайн новой коллекции посуды Red Edition от компании Röndell, радует глаз и украшает кухню. Посуда сделана из утолщённого литого алюминия, покрытие выкрашено в красный цвет. В ком далее..

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru