22.04.2018

Путассу. Что приготовить из путассу? Как приготовить путассу?

Путассу
  • Белки, г: 18.5
  • Жиры, г: 0.9
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 82

Путассу – род хищных морских рыб, принадлежащих к семейству тресковых. Род включает в себя два вида: северная путассу и южная путассу. Северная путассу обитает на северо-востоке Атлантического океана, южная путассу – в антарктических водах и вдоль Патагонского шельфа. Это достаточно мелкая (северная – до 35 см, южная – до 50 см в длину) рыбка с серебристой чешуёй, выдающейся вперёд нижней челюстью и пятью плавниками.

Путассу является объектом масштабной промышленной ловли. На прилавки магазинов она обычно поступает в форме полуфабрикатов или в замороженном виде. По вкусу путассу схожа с навагой и мелузой. Её нежирное мясо содержит много йода, марганца, фосфора, фтора, витаминов D и А, в нём много белка и мало калорий, так что путассу отлично подходит для диетического питания. Стружка путассу – нарезанная палочками сушёная мякоть рыбы – используется как закуска к пиву. Путассу можно жарить, отваривать, запекать, готовить из неё котлеты, зразы, начинку для голубцов. Можно потушить путассу в сметане или добавить её мякоть в омлет. Это очень вкусная рыба, единственный её недостаток – большое количество костей.


Назад в раздел

Для приготовления путассу мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из путассу можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru