18.04.2019

Сердце говяжье. Что приготовить из сердца говяжьего? Как приготовить сердце говяжье?

Сердце говяжье
  • Белки, г: 16
  • Жиры, г: 3.5
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 96

Говяжье сердце состоит из мышц с тонкими волокнами, имеет жировой «венок» вокруг самой толстой своей части. По цвету оно темно-красное. Вес продукта варьируется в пределах 1,5 - 3 кг.

Покупая говяжье сердце в магазине или на рынке, важно обратить внимание на наличие следов крови в сердечных камерах. Это будет говорить о свежести продукта. Лучше отдать предпочтение охлажденному говяжьему сердцу. В таком виде оно более полезно и содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов. В замороженном виде этот продукт также можно встретить на прилавках. В этом случае цена будет ниже, но полезных компонентов меньше.

Говяжье сердце содержит в 4 раза меньше жиров по сравнению с мясом, по количеству белков эти продукты почти равны. Если сравнивать с говядиной, то в сердце в 6 раз больше витаминов группы В и в 1,5 раза больше железа.

Перед тем, как готовить сердце, его разрезают, очищают от кровеносных сосудов и пленок, тщательно промывают. Чаще всего этот субпродукт используют для тушения и варения.

 

Назад в раздел

Из сердца говяжьего можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru