19.11.2018

Спирт. Что приготовить из спирта? Как приготовить спирт?

Спирт
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0
Пищевой спирт – прозрачная жидкость с обжигающим вкусом и сильным ароматом. Спирт – итоговый продукт брожения, он входит в состав большой части алкогольных напитков.
Этиловый спирт готовят из разнообразного сырья. Натуральный спирт делают из картофеля, свёклы, пшеницы, древесины, кукурузы, проса и т.д. Существует и синтетический спирт. Спирт классифицируется по степени очистки: люкс, экстра, высшей очистки и 1-й сорт.
Производство спирта происходит в несколько этапов: сперва жидкость очищают от примесей и подготавливают солод или плесневые грибки. Затем происходит разваривание крахмалистого сырья, осахарение крахмала, сбраживание осахаренной массы, перегонка бражки и, наконец, получение сырого спирта. Последний этап – ректификация. Сырой спирт содержит много ядовитых веществ и для употребления непригоден, очищается он от них в процессе ректификации.
В зависимости от содержания алкоголя, спиртосодержащую жидкость делят на несколько групп:
- слабоалкогольную (до 8%);
- со средним содержанием алкоголя (до 13%);
- крепкие напитки (до 65%);
- с большим количеством спирта (до 96%).
Спирт широко применяется для производства алкогольных напитков. Малое количество спирта естественным образом содержится в кефире и других кисломолочных продуктах, прошедших через процесс брожения, в квасе. Также его используют в качестве консерванта в пищевой промышленности – например, при выпечке хлеба и других хлебобулочных изделий, а также пирожных, тортов и т.д. Как пищевая добавка спирт имеет обозначение Е1510. Спирт также применяется при производстве фармацевтических препаратов, настоек, экстрактов.
Спирт имеет потенциальную опасность для организма, в зависимости от дозы он может иметь токсическое воздействие, привести к отравлению и даже к смерти. При длительном употреблении он вызывает гастрит, язву, рак желудка и пищевода, повреждение и гибель нейронов головного мозга. Злоупотребление алкогольными напитками часто приводит к алкоголизму. Необходимо соблюдать повышенную осторожность в случае употребления алкоголя.
Спирт можно использовать для приготовления домашних настоек, ликёров и т.д. Например, вы можете попробовать приготовить настойку из чёрной смородины.

Назад в раздел

Из спирта можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru