22.03.2019

Спирт. Что приготовить из спирта? Как приготовить спирт?

Спирт
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0
Пищевой спирт – прозрачная жидкость с обжигающим вкусом и сильным ароматом. Спирт – итоговый продукт брожения, он входит в состав большой части алкогольных напитков.
Этиловый спирт готовят из разнообразного сырья. Натуральный спирт делают из картофеля, свёклы, пшеницы, древесины, кукурузы, проса и т.д. Существует и синтетический спирт. Спирт классифицируется по степени очистки: люкс, экстра, высшей очистки и 1-й сорт.
Производство спирта происходит в несколько этапов: сперва жидкость очищают от примесей и подготавливают солод или плесневые грибки. Затем происходит разваривание крахмалистого сырья, осахарение крахмала, сбраживание осахаренной массы, перегонка бражки и, наконец, получение сырого спирта. Последний этап – ректификация. Сырой спирт содержит много ядовитых веществ и для употребления непригоден, очищается он от них в процессе ректификации.
В зависимости от содержания алкоголя, спиртосодержащую жидкость делят на несколько групп:
- слабоалкогольную (до 8%);
- со средним содержанием алкоголя (до 13%);
- крепкие напитки (до 65%);
- с большим количеством спирта (до 96%).
Спирт широко применяется для производства алкогольных напитков. Малое количество спирта естественным образом содержится в кефире и других кисломолочных продуктах, прошедших через процесс брожения, в квасе. Также его используют в качестве консерванта в пищевой промышленности – например, при выпечке хлеба и других хлебобулочных изделий, а также пирожных, тортов и т.д. Как пищевая добавка спирт имеет обозначение Е1510. Спирт также применяется при производстве фармацевтических препаратов, настоек, экстрактов.
Спирт имеет потенциальную опасность для организма, в зависимости от дозы он может иметь токсическое воздействие, привести к отравлению и даже к смерти. При длительном употреблении он вызывает гастрит, язву, рак желудка и пищевода, повреждение и гибель нейронов головного мозга. Злоупотребление алкогольными напитками часто приводит к алкоголизму. Необходимо соблюдать повышенную осторожность в случае употребления алкоголя.
Спирт можно использовать для приготовления домашних настоек, ликёров и т.д. Например, вы можете попробовать приготовить настойку из чёрной смородины.

Назад в раздел

Из спирта можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru