15.07.2019

Ягоды тёрна. Что приготовить из ягод тёрна? Как приготовить ягоды тёрна?

Ягоды тёрна
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0
Тёрн, он же терновник, относится к семейству сливовых. Плоды тёрн приносит с двух-трёхлетнего возраста. Это мелкие (10-15 мм в диаметре) округлые ягоды чёрного или тёмно-синего цвета. Поверхность ягод покрыта восковым налётом. На вкус мякоть ягод тёрна кисло-сладкая, довольно терпкая. Если плоды заморозить, то они станут более сладкими.
В диком виде терновник произрастает в Западной Европе, Малой Азии, Средиземноморье, европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе.
В плодах тёрна содержатся органические кислоты, сахара, пектины, красящие вещества, эфирные масла, витамины С и Р. Дубильные вещества придают тёрну вяжущие свойства. Наличие в составе ягод пектинов имеет адсорбирующее воздействие. Настои, отвары, сок тёрна имеют противовоспалительное, диуретическое и отхаркивающее свойства. Сухие и свежие ягоды этого растения помогают при заболеваниях ЖКТ, выводят из организма соли натрия.
Из терновых ягод делают витаминизированные напитки, вина, настойки, компоты, варенья, сироп. Они имеют приятный аромат и чудесный вкус. Собирать плоды лучше всего после первых заморозков. Терновые ягоды можно сушить – это лучше всего делать в печи или под солнцем. Сок этих ягод очень ценен – его можно применять при обострениях различных заболеваний, расстройствах желудка, болезнях печени и почек, нарушениях обмена веществ, при авитаминозе. Из тёрна можно приготовить отличный сироп.

Назад в раздел

Из ягод тёрна можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru