17.04.2019

Фруктовый сироп. Что приготовить из фруктового сиропа? Как приготовить фруктовый сироп?

Фруктовый сироп
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0

Фруктовый сироп – сироп, который варится на основе фруктового сока и сахара с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Сахар во фруктовом сиропе выполняет одновременно функции основной вкусовой составляющей и консерванта. В нестерилизованном сиропе должно содержаться не менее чем 65% сахара, благодаря чему сироп может храниться продолжительное время, не теряя своих свойств. В стерилизованном сахара может быть меньше – от 50%.

Сироп можно приготовить из фруктов любых видов, лучше всего – из собранных за некоторое время до окончательного созревания. Самый распространённый – горячий способ. Сперва сок нужно нагреть до температуры 100 градусов и держать на огне, пока не перестанет образовываться пена (пока она возникает, её нужно удалять шумовкой). Затем в сок добавляют сахар и размешивают, пока он полностью не растворится. Следующий этап – добавление лимонной кислоты или лимонного сока. Готовый сироп в горячем виде разливают по банкам или бутылкам.

Холодный способ приготовления сиропа годится для малины, брусники, черники, земляники и чёрной смородины. В свежевыжатый процеженный сок добавляют сахар и лимонную кислоту, после того, как сахар полностью растворился – снова процеживают и разливают по бутылкам.

Фруктовые сиропы применяют в приготовлении напитков и десертов. Можно подать такой сироп к оладьям или блинчикам, а также для консервирования фруктов. 


Назад в раздел

Из фруктового сиропа можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru