26.03.2019

Фруктовый сироп. Что приготовить из фруктового сиропа? Как приготовить фруктовый сироп?

Фруктовый сироп
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0

Фруктовый сироп – сироп, который варится на основе фруктового сока и сахара с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Сахар во фруктовом сиропе выполняет одновременно функции основной вкусовой составляющей и консерванта. В нестерилизованном сиропе должно содержаться не менее чем 65% сахара, благодаря чему сироп может храниться продолжительное время, не теряя своих свойств. В стерилизованном сахара может быть меньше – от 50%.

Сироп можно приготовить из фруктов любых видов, лучше всего – из собранных за некоторое время до окончательного созревания. Самый распространённый – горячий способ. Сперва сок нужно нагреть до температуры 100 градусов и держать на огне, пока не перестанет образовываться пена (пока она возникает, её нужно удалять шумовкой). Затем в сок добавляют сахар и размешивают, пока он полностью не растворится. Следующий этап – добавление лимонной кислоты или лимонного сока. Готовый сироп в горячем виде разливают по банкам или бутылкам.

Холодный способ приготовления сиропа годится для малины, брусники, черники, земляники и чёрной смородины. В свежевыжатый процеженный сок добавляют сахар и лимонную кислоту, после того, как сахар полностью растворился – снова процеживают и разливают по бутылкам.

Фруктовые сиропы применяют в приготовлении напитков и десертов. Можно подать такой сироп к оладьям или блинчикам, а также для консервирования фруктов. 


Назад в раздел

Из фруктового сиропа можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru