23.06.2018

Как сварить яблочный кисель - кулинарный рецепт.

Изначально словом «кисель» на Руси величали лишь овсяный кисель, сытный густой напиток, которым можно было заменить целую трапезу. Позднее это наименование перешло и на желеобразные десертные напитки из фруктов и ягод, которые появились, когда в нашей стране стал известен картофель, а вместе с ним и картофельный крахмал, использующийся для сгущения напитка. Кисель вкусен, питателен, калориен, из-за подщелачивающих свойств его часто используют в лечебном питании людей, страдающих гастритом, язвой и другими заболеваниями ЖКТ.

Яблочный кисель входит в число самых полезных киселей. Его рекомендуют как диетическое блюдо, также он улучшает пищеварение, эффективен в профилактике гиповитаминоза и анемии. Конечно, чтобы он был по-настоящему целебным напитком, необходимо готовить его только из самых качественных плодов.

Приготовьте очень полезный кисель вишнёвыйкисель клюквенный или, например, оригинальный кисель из свёклы и облепихи.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления яблочного киселя, яблоки промойте, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки тон­кими ломтиками и поставьте ва­риться в широкой кастрюле.
Основная обработка
Когда яблоки разварятся, выньте их шумовкой и протрите через сито прямо над кастрюлей. Положите сахар, вскипятите. Крахмал разведите в неболь­шом количестве холодной воды и влейте в отвар, интенсивно размешивая. Проварите ещё несколько минут до загустения — и яблочный кисель готов.
Украшение блюда и его подача на стол
Чтобы кисель, остывая, не покрывался плёнкой, слегка присыпьте его поверхность сахарным песком.
Для данного блюда известны другие способы приготовления (рецепты):
Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Разведите крахмал в 1 стакане холодной воды. Далее…
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня