13.11.2018

Как сварить варенье из антоновских яблок (антоновки) - кулинарный рецепт.

Антоновские яблоки редко используют для варки варенья из-за рыхлой мякоти, которая обычно разваривается. Гораздо чаще из них готовят джем или повидло, которые получаются неизменно вкусными. Однако можно получить и варенье с красивыми, целыми прозрачными яблочными дольками, если при варке добавить в него соду. Варенье из антоновских яблок особенно любимо в нашей стране, так как этот фирменный русский продукт обладает совершенно неповторимым запахом и богатым вкусом с заметной кислинкой.

Если среди яблок, отобранных вами для варки варенья, вам попались мягкие или перезрелые, их можно использовать, но будьте осторожны, перемешивая их: лучшим способом сделать это будет лёгкое встряхивание таза, тогда яблочные дольки останутся целыми.

С антоновкой можно приготовить варенье из клюквы на мёдепраздничного гуся или великолепную утку Оригинальную.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Яблоки промойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
Основная обработка
Для приготовления варенья из антоновки, подготовленные яблоки нарежьте тонкими дольками толщиной 5 мм. Выложите нарезанные яблоки в кастрюлю (или таз) и засыпьте сахаром. Оставьте яблоки в сахаре на 3-5 часов.
Перед варкой варенья яблоки аккуратно перемешайте. Поставьте кастрюлю с яблоками на огонь и доведите до кипения. Варите варенье из антоновки на слабом огне 10 минут.
Готовое варенье снимите с огня и разлейте по банкам. Храните варенье из антоновки в холодильнике.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье из антоновских яблок на десерт к чаю. Так же варенье из антоновки можно использовать для приготовления пирогов, пирожков и компотов.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня