24.03.2019

Как сварить варенье из антоновских яблок (антоновки) - кулинарный рецепт.

Антоновские яблоки редко используют для варки варенья из-за рыхлой мякоти, которая обычно разваривается. Гораздо чаще из них готовят джем или повидло, которые получаются неизменно вкусными. Однако можно получить и варенье с красивыми, целыми прозрачными яблочными дольками, если при варке добавить в него соду. Варенье из антоновских яблок особенно любимо в нашей стране, так как этот фирменный русский продукт обладает совершенно неповторимым запахом и богатым вкусом с заметной кислинкой.

Если среди яблок, отобранных вами для варки варенья, вам попались мягкие или перезрелые, их можно использовать, но будьте осторожны, перемешивая их: лучшим способом сделать это будет лёгкое встряхивание таза, тогда яблочные дольки останутся целыми.

С антоновкой можно приготовить варенье из клюквы на мёдепраздничного гуся или великолепную утку Оригинальную.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Яблоки промойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
Основная обработка
Для приготовления варенья из антоновки, подготовленные яблоки нарежьте тонкими дольками толщиной 5 мм. Выложите нарезанные яблоки в кастрюлю (или таз) и засыпьте сахаром. Оставьте яблоки в сахаре на 3-5 часов.
Перед варкой варенья яблоки аккуратно перемешайте. Поставьте кастрюлю с яблоками на огонь и доведите до кипения. Варите варенье из антоновки на слабом огне 10 минут.
Готовое варенье снимите с огня и разлейте по банкам. Храните варенье из антоновки в холодильнике.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье из антоновских яблок на десерт к чаю. Так же варенье из антоновки можно использовать для приготовления пирогов, пирожков и компотов.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня