24.08.2019

Как сварить варенье из антоновских яблок (антоновки) с корицей - кулинарный рецепт.

Варенье из антоновки с корицей – воистину аристократический десерт, любимый ещё с эпохи дворянских усадеб, где это варенье варили едва ли не в промышленных масштабах. Сладковатый запах корицы усиливает благородный аромат антоновки, а её вкус смягчает кислые нотки во вкусе яблочной мякоти. Варенье из антоновки с корицей может храниться очень долго, заготовив его в начале зимы, вы имеете все шансы наслаждаться восхитительным лакомством до самой весны.

Из-за рыхлой мякоти антоновки вам потребуется соблюсти особую технологию приготовления варенья, если вы не хотите, чтобы яблоки развалились: добавьте немного соды и не варите варенье долго, допустимый максимум - полчаса.

К варенью из антоновки с корицей можно добавить другие ингредиенты, например, черноплодную рябину.

Простое классическое варенье из антоновки также получается очень вкусным. Кроме того, вы можете использовать эти яблоки, чтобы приготовить гуся c антоновкой или утку Оригинальную.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кусочками.
Основная обработка
Для приготовления варенья из антоновки влейте в кастрюлю воду и всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и сварите сироп.
В кипящий сироп опустите нарезанные яблоки. Прогрейте яблоки в сиропе около 5 минут, постоянно помешивая. Затем снимите кастрюлю с яблоками с огня и оставьте на ночь. За это время яблоки необходимо периодически помешивать, чтобы они хорошо пропитались сахарным сиропом.
На следующий день поставьте яблоки в сиропе на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте в варенье корицу, перемешайте и варите 20 минут на среднем огне.
Готовое варенье из антоновки снимите с огня, разлейте по банкам и закройте стерилизованными крышками. Готовые банки с вареньем переверните вверх дном. Когда они полностью остынут их можно опустить на дно и убрать до зимы.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье из антоновских яблок на десерт к чаю. Так же варенье из антоновки можно использовать для приготовления пирогов, пирожков и компотов.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru