27.05.2018

Археологи попробовали воссоздать меню Тайной вечери

Археологи попробовали воссоздать меню Тайной вечери
25.03.2016

Итальянские археологи Дженерозо Урчиоле и Марта Беронго решили попробовать восстановить меню последней трапезы Иисуса Христа с учениками. В основу своей работы они положили еврейские и древнеримские письменные источники, библейские стихи и археологические данные.

 

Исследователи предположили, что Иисус и апостолы следовали традициям и ограничениям в пище, предписанным Торой. Также они обратились к двум описаниям пиршеств, зафиксированным в Библии – браку в Кане Галилейской и пиру Ирода, на котором Саломея пожелала получить голову Иоанна Крестителя. Исследование и сравнение двух этих описаний позволило понять принятое на то время исполнение иудейских законов относительно питания (кашрута), а также кулинарное влияние римской кухни.

 

Совершенно точно, что на столе присутствовали пресный хлеб и вино, так как именно во время Тайной вечери Христос установил евхаристию как основное таинство христианской церкви. Кроме того, ужин проходил  в первый день опресноков, когда в жертву приносят пасхального агнца, поэтому на столе могла быть баранина. Также в список блюд могли входить чолнт (традиционное еврейское блюдо с тушёным мясом, овощами, крупами и травами), рыбный соус наподобие римского гарума, маслины, горькие травы с фисташками, финики, фрукты и ореховая паста.

 

Исследователи уточняют и тот факт, что участники трапезы с большой вероятностью не сидели за столом, как изображено на шедевре Леонардо да Винчи и многих других картинах, фресках и рисунках, а полулежали на коврах и подушках на полу. Еда стояла на низких столиках, посуда была глиняной и каменной.

 

 

Скрыть комментарии
Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта
22.05.2018
Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов.далее..
Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А
15.05.2018
Новый сорт кукурузы богат витамином А (ретинолом и каротином) и полезными аминокислотами. Его вывели учёные из Индийского сельскохозяйственного научно-исследовательского института (IARI или Институте Pusa), расположенном в Нью-Дели. В новой кукурузе содержится в 4,5 раза больше витамина А, чем в других сортах. В Индии кукурузу выращивают круглый год. Это самая распространённая агрокультура после пшеницы и риса.далее..
В центре Костромы открылся Музей хлеба
08.05.2018
Сто лет назад в Больших мучных рядах в Костроме продавали муку, фураж и лён. Несколько лет назад там появились пекарня и магазин, на базе которых открылся Музей хлеба. Посетители музея смогут попробовать разные сорта хлеба и даже самим смолоть муку и испечь каравай или хлебный оберег.далее..
Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу
03.05.2018
Студенты Университета ИТМО в Санкт-Петербурге создали рецепт мороженого для похудения и роcта мышц. Из традиционного состава мороженого были исключены жиры, сахар, искусственные красители и ароматизаторы. далее..
Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов
24.04.2018
В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицинедалее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня