Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составьте праздничное меню заранее, выберите и купите продукты, готовьте новогодние блюда без спешки. Свинья всеядна и любит разнообразие, поэтому на новогоднем столе должны быть самые разные блюда. Очень важно красиво и оригинально оформить блюда. Например, можно разложить салат в форме ёлочных игрушек, новогодних персонажей или маленьких поросят. Обязательно приготовьте красивый пряничный домик — это создаст неповторимую атмосферу праздника и новогоднего волшебства.

Земляная Свинья очень любит каши, поэтому в новогоднее меню внесут разнообразие вкусные каши из крупы. Можете приготовить пшённую кашу с тыквой, рисовую или гречневую каши. Можно для красоты поставить на стол красивую вазочку с зерном.

Вкусные блюда из бобовых — прекрасный способ порадовать хозяйку Нового года. Добавьте в оливье побольше зелёного горошка. Приготовьте лобио, фасолевый суп, фасоль в томате, суп Риболлита, стручковую фасоль в сливочном соусе. Из фасоли можно даже испечь торт. Из нута можно приготовить конфеты с посыпкой или с миндалём.

Овощи и фрукты — любимое лакомство любой свиньи, особенно хозяйки Нового года. Поставьте на праздничный стол несколько больших блюд со свежими фруктами или ягодами: яблоками, грушами, бананами, виноградом, персиками, мандаринами, дыней. Фрукты жёлтого или оранжевого цвета особенно приветствуются на праздничном столе, ведь это год Жёлтой Свиньи. Нужно приготовить как можно больше разнообразных салатов. Можно приготовить праздничные салаты: «Новогодняя сказка», «Нежность», «Новогодняя ёлочка», «Варежка», «Снегирь», «Ёлочная игрушка» или оливье с ананасами. Фруктовые салаты, закуски и десерты создадут атмосферу праздника и помогут сохранить фигуру.

Из фруктов можно приготовить салат, ассорти, пунш или плов. Праздничный стол украсят фрукты в шоколаде, перевертыш в форме новогодней ёлочки и десерт с мороженым. Земляная Свинья обожает всевозможные сладости. К новогоднему столу желательно приготовить различные торты и пирожные, печенье и блинчики. Особенное внимание нужно уделить тортам. Вы можете испечь новогодний торт «Апельсины под снегом», ореховый торт «Часики» и творожный торт «Слезы ангела».

Праздничный стол украсят сладкие кексы, сырники, маффины. Вы можете испечь апельсиновый кекс с грецкими орехами, пряные рождественские кексы, банановые маффины с шоколадом, сырники «Новогодний оленёнок». К праздничному столу можно приготовить закуску «Ёлочная игрушка» или творожно-сырные рулетики. Оригинальным лакомством к Новому году станет пицца «Новогодний веночек». Детей можно порадовать оригинальным новогодним десертом или мандаринами в карамели.

Праздничное новогоднее настроение создаст печенье оригинальной формы. Вы можете испечь рождественские колокольчики, новогоднее имбирное печенье, снеговичков из заварного пряничного теста, печенье «Овечки» и даже печенья с пожеланиями.

Свинья очень любит орехи, поэтому на новогоднем столе можно поставить отдельную вазочку с орехами. Можно даже перемешать вместе несколько разных видов орехов, например, фундук с арахисом и грецкими орехами. Особенно роскошно украсит новогодний стол вазочка с кедровыми орешками. Салаты или торты с орехами тоже внесут разнообразие и создадут праздничную атмосферу. Вы можете приготовить рождественский кекс с орехами и сухофруктами, бананы, фаршированные орехами с мёдом и шоколадом, грушевый пирог с лесным орехом, кокосовое печенье с грецкими орехами, пирог с орехами, кокосовой стружкой и цедрой лайма и чак-чак с орехами.

Хозяйка Нового года, Земляная Свинья не откажется от грибов. Новогодний салат «Грибная поляна» великолепно украсит праздничный стол. Отлично подойдут маринованные свинушки и пирог Киш Лорен с грибами. Вы можете приготовить грибной жульен, капустный шницель с грибным соусом, макароны в томате с грибами, картофель, тушенный с грибами в горшочках, грибной суп-пюре, макароны со сливочно-грибным соусом и пасту с грибами в сливочном соусе. Особенно высоко в кулинарии ценятся шампиньоны: из них можно приготовить самые разные вкусные блюда к празднику, например, салат или суп-пюре. Вы можете приготовить салат с цветной капустой и шампиньонами, запечённые шампиньоны с сыром и шампиньоны в слоёном тесте.

«Дом Гуру» поздравляет Вас с наступающим Новым годом и желает Вам успехов и вдохновения, а ещё крепкого здоровья и счастья в новом году.