30.11.2021

Меню для майских праздников

Меню для майских праздников
27.04.2015

Майские праздники обычно встречают нас хорошей погодой. Когда, как не в долгие праздничные выходные, отправиться на природу и насладиться отдыхом? Конечно, отдых, как на даче, так и на пикнике, предполагает соответствующее меню. Более того, приготовление еды на открытом воздухе – одна из основных составляющих качественного отдыха на природе, своеобразный ритуал, обставленный множеством правил, традиций и требующий применения соответствующих инструментов.


Что же мы можем приготовить на природе?

shashlyk_na_vine.JPG

Прежде всего, это шашлыки. Шашлыки могут быть как традиционными – из баранины, телятины – так и отступающими от традиций, например, шашлыки из свинины. Ну и, конечно, всё более в ходу крайне экзотические варианты, наподобие шашлыков из морепродуктов и фруктовых десертных шашлычков.


Чтобы шашлык получился вкусным, необходимо выбрать для него качественные продукты. Что касается мяса, лучше всего выбирать нежное молодое мясо с лёгкой жировой прослойкой. Уголь выбирайте ольховый или берёзовый, он будет давать приятный, ненавязчивый аромат. Его стоит насыпать в мангал ровным слоем, чуть толще по углам и у бортов, и проследить за равномерностью горения. Поворачивайте шашлык как можно чаще, чтобы он хорошо прожарился.


Шашлыки традиционные – это, например, шашлык летний из баранины. Для сочности и аппетитности в него непременно добавляют баранье сало – жир курдючного барана. Также можете приготовить шашлык по-карски из баранины – он примечателен тем, что при его приготовлении используется коньячный маринад. Шашлык из баранины в апельсиновом соусе, скорее всего, понравится тем, кто shashlyk_na_kefire.jpgлюбит сладковатое мясо и фруктовые ароматы.


Среди шашлыков из телятины внимания заслуживает шашлык по-литовски. При его приготовлении используется свиной шпик, благодаря чему мясо выходит очень мягким. Необычный вкус у шашлыка с соком грейпфрута, который подаётся с запечёнными отдельно фруктами и овощами.


Шашлыки из свинины очень любимы у нас. Шашлык из свинины на вине или на кефире станет украшением пикника! Также можно приготовить совершенно замечательный шашлык из свинины на пиве.


Если вам хочется более нежного мяса, то приготовьте шашлык из курицы. Курица не обладает особенно выраженным специфичным вкусом, так что её хорошо сочетать с необычными, экзотичными маринадами. Приготовьте куриный шашлык в гранатовом сокешашлык из курицы в соевом маринаде.shashlik_letnij.jpg


Из рецептов необычных шашлыков настоятельно рекомендуем вам попробовать шашлык из лососяшашлык из субпродуктов - говяжьей печени, сердца и почекшашлык из осетрины.


shashlyk_iz_kuricy.JPGЕсли вы остаётесь на майские праздники дома, то не следует отказывать себе в ароматном шашлычке. Вы можете приготовить его и в домашних условиях, на сковороде или на электрошашлычнице. Чтобы вкус такого шашлыка был приближен к настоящему, можете обработать его жидким дымом – это специальный ароматизатор. Однако не стоит злоупотреблять этим средством, жидкий дым не очень-то полезен для здоровья.


В целом главное для пикника – удобство приготовления еды, а также возможность привезти с собой часть еды из дома в готовом виде – это относится к салатам и сложным закускам. Лучше не брать салаты, заправленные сметаной или майонезом, в крайнем случае, если уж очень хочется, можно взять заправку с собой. Если вы действительно хотите довезти салат в целости и сохранности, лучше всего обзавестись переносным холодильником. Это устройство будет актуально и в том случае, если вы хотите взять с собой прохладительные напитки, лёд, мороженое. Лучше всего подойдут для пикника несложные салаты: салат Ленивыйсалат из капусты с яблоком и сельдереемсалат из капусты с крабовыми палочками.


Ещё один хит праздников на природе – печёная картошка. Печёный картофель с наполнителями, приготовленный на углях, затмит своим вкусом картофель из духовки. Чтобы запечь картофель на углях,salat_s_kapustouy_i_krabom.jpg вымойте его, насухо вытрите, заверните в фольгу и закопайте в прогоревшие горячие угли на 20 минут, лучше всего отобрать для этого самые крупные клубни. Ешьте запечённый картофель со сливочным маслом и любыми добавками, какие вам нравятся: селёдкой, сыром, грибами и т.д.


В качестве гарнира к шашлыкам или печёной картошке можно использовать запечённые овощи. Вы можете приготовить их на шампурах или на решётке гриля, в зависимости от того, что из этого есть в вашем распоряжении. Если вы взяли с собой хлеб, его тоже можно поджарить, вкус будет просто изумительным.


pita.jpgИдеальная закуска для пикника – бутерброды, например, крутые бутерброды или бутерброды с жареными кабачками. Очень удобна для этой цели пита: бутерброд из неё получается «кармашком», открытым только с одной стороны, вы можете спокойно есть его, не боясь, что ингредиенты будут вываливаться. Также можно приготовить что-нибудь наподобие лаваша с сыром – очень вкусно, очень удобно есть!


«Домашний Гуру» желает вам счастливого отдыха на майских праздниках. Наслаждайтесь прекрасной погодой и вкусной едой! И, конечно, оставайтесь с нами.



ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Что приготовить к Пасхе 2019
22.04.2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С празднованием Пасхи связано множество традиций у разных народов. Одним из важнейших элементов праздника является торжественный стол, для которого готовят традиционные пасхальные блюда. В этой статье «Дом Гуру» расскажет о том, какие блюда лучше всего приготовить к Пасхе. Традиционные символы Пасхи широко известны. К ним относятся куличи, крашеные яйца, цветы, зелень, зайчики, гнёзда, цыплята. Такими фигурками и композициями можно украсить праздничный стол. Основные блюда, которые необходимо приготовить, — куличи, пасха и сваренные вкрутую крашеные яйца.далее..
Блины к Масленице
05.03.2019
Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления блинов. Самый большой блин испекли 13 августа 1994 года в городе Рочдейле (Великобритания). Пекари постарались на славу: получился блин диаметром более 15 метров, толщиной 2,5 см и весом 3 тонны. «Дом Гуру» расскажет об основных ингредиентах, о способах приготовления и о секретах мастерства, позволяющих готовить удивительно красивые, тонкие, изящные и вкусные блинчики.далее..
Что приготовить ко Дню всех влюбленных
11.02.2019
Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство.далее..
Что приготовить на Новый 2019 год
17.12.2018
Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составьте праздничное меню заранее, выберите и купите продукты, готовьте новогодние блюда без спешки.далее..
Что приготовить к Пасхе 2018
27.03.2018
Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. Приготовления к празднику начинаются за несколько дней до него. В четверг красят яйца, в пятницу пекут куличи и пасху.далее..
Что приготовить ко Дню всех влюблённых?
13.02.2018
День всех влюблённых — это прекрасный повод для любой хозяйки показать свой кулинарный талант и порадовать любимого человека вкусными и изысканными блюдами.далее..
Накрываем стол к Масленице
08.02.2018
Приближается Масленица. Праздничные гулянья пройдут на неделе с 12 по 18 февраля. В этой статье мы расскажем о том, какие блюда можно приготовить на Масленицу.далее..
Что приготовить на новый 2017-й год?
07.11.2016
Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол?далее..
Что приготовить на Великий пост-2016?
14.03.2016
Великий Пост – самый строгий из постов, которые православные верующие держат в течение церковного года. В церковнославянской традиции он также носит название «Четыредесятница» и символизирует собой те 40 дней, которые Христос постился в пустыне. Однако длится он дольше: 48 дней. Начало его знаменует Чистый понедельник, а конец – наступление Пасхи. В 2014 году Великий Пост длится с 3 марта до 19 апреля.  далее..
Что приготовить на 8 марта
24.02.2016
8 марта - Международный женский день, торжество Весны и Женственности. Конечно, празднование его будет неполноценным без празднично накрытого стола!далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru