Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составьте праздничное меню заранее, выберите и купите продукты, готовьте новогодние блюда без спешки. Свинья всеядна и любит разнообразие, поэтому на новогоднем столе должны быть самые разные блюда. Очень важно красиво и оригинально оформить блюда. Например, можно разложить салат в форме ёлочных игрушек, новогодних персонажей или маленьких поросят. Обязательно приготовьте красивый
пряничный домик — это создаст неповторимую атмосферу праздника и новогоднего волшебства.

Земляная Свинья очень любит каши, поэтому в новогоднее меню внесут разнообразие вкусные каши из крупы. Можете приготовить
пшённую кашу с тыквой,
рисовую или
гречневую каши. Можно для красоты поставить на стол красивую вазочку с зерном.
Вкусные блюда из бобовых — прекрасный способ порадовать хозяйку Нового года. Добавьте в
оливье побольше зелёного горошка. Приготовьте
лобио,
фасолевый суп,
фасоль в томате,
суп Риболлита,
стручковую фасоль в сливочном соусе. Из фасоли можно даже испечь
торт. Из нута можно приготовить
конфеты с посыпкой или с
миндалём.

Овощи и фрукты — любимое лакомство любой свиньи, особенно хозяйки Нового года. Поставьте на праздничный стол несколько больших блюд со свежими фруктами или ягодами: яблоками, грушами, бананами, виноградом, персиками, мандаринами, дыней. Фрукты жёлтого или оранжевого цвета особенно приветствуются на праздничном столе, ведь это год Жёлтой Свиньи. Нужно приготовить как можно больше разнообразных салатов. Можно приготовить праздничные салаты:
«Новогодняя сказка»,
«Нежность»,
«Новогодняя ёлочка»,
«Варежка»,
«Снегирь»,
«Ёлочная игрушка» или
оливье с ананасами. Фруктовые салаты, закуски и десерты создадут атмосферу праздника и помогут сохранить фигуру.

Из фруктов можно приготовить
салат,
ассорти,
пунш или
плов. Праздничный стол украсят
фрукты в шоколаде,
перевертыш в форме новогодней ёлочки и
десерт с мороженым. Земляная Свинья обожает всевозможные сладости. К новогоднему столу желательно приготовить различные торты и пирожные, печенье и блинчики. Особенное внимание нужно уделить тортам. Вы можете испечь
новогодний торт «Апельсины под снегом»,
ореховый торт «Часики» и
творожный торт «Слезы ангела».
Праздничный стол украсят сладкие кексы, сырники, маффины. Вы можете испечь
апельсиновый кекс с грецкими орехами,
пряные рождественские кексы,
банановые маффины с шоколадом,
сырники «Новогодний оленёнок». К праздничному столу можно приготовить
закуску «Ёлочная игрушка» или
творожно-сырные рулетики. Оригинальным лакомством к Новому году станет
пицца «Новогодний веночек». Детей можно порадовать оригинальным
новогодним десертом или
мандаринами в карамели.

Праздничное новогоднее настроение создаст печенье оригинальной формы. Вы можете испечь
рождественские колокольчики,
новогоднее имбирное печенье,
снеговичков из заварного пряничного теста,
печенье «Овечки» и даже
печенья с пожеланиями.
Свинья очень любит орехи, поэтому на новогоднем столе можно поставить отдельную вазочку с орехами. Можно даже перемешать вместе несколько разных видов орехов, например, фундук с арахисом и грецкими орехами. Особенно роскошно украсит новогодний стол вазочка с кедровыми орешками. Салаты или торты с орехами тоже внесут разнообразие и создадут праздничную атмосферу. Вы можете приготовить
рождественский кекс с орехами и сухофруктами,
бананы, фаршированные орехами с мёдом и шоколадом,
грушевый пирог с лесным орехом,
кокосовое печенье с грецкими орехами,
пирог с орехами, кокосовой стружкой и цедрой лайма и
чак-чак с орехами.

Хозяйка Нового года, Земляная Свинья не откажется от грибов.
Новогодний салат «Грибная поляна» великолепно украсит праздничный стол. Отлично подойдут
маринованные свинушки и
пирог Киш Лорен с грибами. Вы можете приготовить
грибной жульен,
капустный шницель с грибным соусом,
макароны в томате с грибами,
картофель, тушенный с грибами в горшочках,
грибной суп-пюре,
макароны со сливочно-грибным соусом и
пасту с грибами в сливочном соусе. Особенно высоко в кулинарии ценятся шампиньоны: из них можно приготовить самые разные вкусные блюда к празднику, например,
салат или
суп-пюре. Вы можете приготовить
салат с цветной капустой и шампиньонами,
запечённые шампиньоны с сыром и
шампиньоны в слоёном тесте.
«Дом Гуру» поздравляет Вас с наступающим Новым годом и желает Вам успехов и вдохновения, а ещё крепкого здоровья и счастья в новом году.