Как приготовить ужин быстро и просто, при этом не отделываясь бутербродами и полуфабрикатами? Этот вопрос, пожалуй, волнует каждого работающего человека, который поздно приходит домой с работы и хочет поскорее утолить голод, но при этом ещё и имеет желание приятно провести время за столом со своей семьёй, наслаждаясь вкусной едой.

Идеально, если в холодильнике уже есть какие-то готовые блюда, возможно, оставшиеся с завтрака или обеда, которые можно разогреть в микроволновке, добавив к ним специи, подливку или гарнир. Если же вам придётся готовить еду «с нуля», то подбирайте ингредиенты, не требующие длительной обработки, и ориентируйтесь на рецепты, приготовление по которым не отнимет больше получаса.

Если нужно приготовить простой и быстрый, но при этом очень сытный ужин, вас выручат рецепты разнообразных блинов и оладий. Блины сырные, тягучие и неповторимо вкусные, оригинальные блины с маком или сладкие шоколадные блинчики с апельсиновым соусом
 моментально покорят сердца всех, кто присутствует за столом! Не хотите возиться с блинами? – Приготовьте оладьи! Тем более что существует множество вариантов этого блюда, помимо обычных дрожжевых или кефирных: картофельные оладьи Деруны, банановые оладьи, оладьи из кабачков, оладьи из моркови, тыквенные оладьи, оладьи из цветной капусты и многие другие.

Ещё один прекрасный вариант сытного ужина – сырные конверты. Это относительно лёгкая и необыкновенно аппетитная еда, которая к тому же принесёт большую пользу организму благодаря удивительным свойствам рассольного сыра.

Быстрое, вкусное и вполне претендующее на изысканность блюдо – фаршированные макароны. Для фарширования лучше всего годятся очень крупные сорта макарон, похожие на короткие толстые трубочки или ракушки. Однако, если под рукой есть только мелкая паста, вы можете адаптировать рецепт, просто перемешав макароны с подготовленной начинкой. Также можно приготовить спагетти с брокколи, макароны в томате с грибами, макароны со шпинатом или макароны по-флотски с курицей. Все эти блюда в равной степени подходят и для сытного обеда, и для ужина после трудового дня.

Мало кто не любит жареную рыбу, не только из-за её превосходных вкусовых качеств, но и из-за того, что её очень просто и быстро готовить. Жаренный в кляре минтай или жареная треска, на гарнир к которым можно подать рис или картофельное пюре, быстро утолят вечерний голод и подарят прекрасные минуты наслаждения вкусной горячей едой, что особенно актуально в холодный период года.

Диетологи рекомендуют делать ужин самой лёгкой трапезой за весь день и включить в неё полезные продукты, содержащие минимум жиров и углеводов, максимум клетчатки и белка. Тем, кто хочет последовать этому правилу, подойдут рецепты 
разнообразных салатов. Приготовьте свежий салат с рукколой и креветками, салат из шампиньонов или пряный салат из цветной капусты. Если такой ужин кажется вам не очень сытным, можно приготовить какое-нибудь блюдо из творога. Рецепты с творогом, особенно нежирным или обезжиренным, вкусны, сытны, низкокалорийны, они нравятся едокам всех возрастов! Примеры подходящих блюд для ужина – запеканка из творога (чтобы она вышла действительно диетической, возьмите маложирный творог и уберите из рецепта сахар), запеканка из цветной капусты с творогом, взбитый творог с луком-резанцем.

Сытный молочный коктейль с бананом, морковью и мёдом заменит «полноценный» ужин для тех, кто хочет быстро и легко перекусить. Это блюдо придаст вам сил, если вы собираетесь провести активный вечер, зарядит витаминами и положительными эмоциями.

Надеемся, что наши рекомендации облегчат вам составление меню для ужина. Следите за статьями на «Домашнем Гуру», мы подскажем вам, как сделать жизнь проще и вкуснее!