03.12.2021

Блюда из мёда: сладость и польза

Блюда из мёда: сладость и польза
27.08.2013

Мёд – настоящее чудо природы. Удивительные свойства этого продукта дают ему право носить звание натурального лекарства. Он обладает бактерицидными свойствами, укрепляет иммунную систему, снабжает организм энергией. Мёд содержит невероятное количество витаминов и минералов, которые служат комплексному налаживанию работы всего организма. Да и, в конце концов, он просто обладает великолепным вкусом.

На основе мёда человечество издревле готовит напитки, выпечку, сладости, многие из которых имели ритуальное значение. Мёд и блюда из него служили главным лекарством, средством укрепления жизненных сил, а в языческую эпоху – ещё и жертвой богам. Так что мёд можно считать отмеченным многовековым «знаком качества». Единственный его недостаток – то, что обилие активных веществ в нём может вызвать аллергию. Но если ваш организм не обнаруживает негативной реакции на мёд, вам стоит включить его в своё меню на постоянной основе.

Отличное средство укрепить иммунитет и побаловать себя ароматным пряным напитком – русский сбитень. Он может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Безалкогольный русский сбитень для здоровья и удовольствия можно пить даже детям иsbiten.jpg беременным женщинам. Пряности, содержащиеся в нём – особенно известный своими чудодейственными свойствами имбирь – ускорят обмен веществ в организме, помогут в борьбе с простудой и другими заболеваниями, мёд подарит ощущение сытости.

Славянская традиция знает ещё один сказочно вкусный медовый напиток – узвар с мёдом. Узвар - отвар из сухофруктов и ягод, традиционно его пьют во время рождественских праздников. Вкусный ароматный узвар считается национальным напитком в Украине и на юге России, распространён он и в других регионах.

Как организовать сытный, вкусный и здоровый завтрак? Особенно если нужно успеть поесть всего за 5 минут между утренним душем и работой? Решение этого вопроса уже давно нашли все адепты здорового образа жизни. Приготовьте сытный коктейль-смузи, а чтобы он был вкуснее и давал больший заряд энергии, добавьте в него мёд. Примером такого коктейля может послужить миндальный смузи. Чтобы быстро приготовить его, замочите орехи в воде с вечера, а утром вам останется только быстро измельчить все ингредиенты в блендере.

Если вы любите выпечку, то и в этой области можете найти широчайшее применение мёду. Например, из английской кухни к нам пришёл рецепт тарта с творогом и хурмой. Этот удивительный десерт с экзотическими фруктами, тонким ароматом мёда и ванили очень нежен по консистенции, да к тому же и не слишком калориен, так как сахара в нём нет вообще.

А для тех, кто желает приготовить роскошный, сладкий праздничный торт, который поразит всех гостей, мы предлагаем приготовить творожный торт с малиной. Этот торт на корже из крошки печенья, приготовленный без выпечки и украшенный малиной и мятой, тоже почти не содержит сахара, за исключением того, который входит в состав печенья.

Очень оригинальный десерт, созданный на основе классических рецептов британской кухни – яблочный пудинг из чёрного хлеба в мультиварке. Это удачный способ утилизировать чёрствый хлеб и просто приготовить необычный десерт. Если пудинг по этому рецепту покажется вам слишком сладким, не добавляйте в него сахар, но ни в коем случае не отказывайтесь от мёда: именно он придаёт блюду неповторимую изюминку, а также служит главным связующим компонентом.

Мёд годится не только для приготовления десертов и сладких напитков. Блюда из мяса с мёдом приобретают сладковатую нотку и utka_po_pekinski.jpgаппетитную корочку. Особенно подобные блюда популярны в азиатской кухне. Приготовьте, например, ставшую уже легендарной классикой утку по-пекински. Это сложное блюдо, как по составу, так и по технике приготовления, однако потраченные на него усилия дадут великолепный результат и закрепят за вами репутацию превосходного кулинара.

Придаст мёд особую пикантность и обычному шашлыку. Приготовьте шашлык из свинины на мёде, и ваше представление об этом блюде изменится: нежное сладковатое мясо, пропитанное ароматном пряностей, будет буквально таять во рту.

Благодаря своим антисептическим свойствам мёд прекрасно подходит для консервирования. Мы предлагаем вам необычный рецепт заготовки кабачков на зиму: кабачки, маринованные с мёдом. Эта холодная закуска, чей аромат обогащает не только мёд, но и большой букет пряностей, будет идеально сочетаться с любым мясом.

Варенье из клюквы на мёде – находка для любителей сочетать контрастные вкусы. Кислая клюква и яблоки в сочетании со сладостью мёда и нейтральным вкусом орехов дадут вам совершенно незабываемые вкусовые ощущения.

На сайте «Домашний Гуру» вы найдёте и другие оригинальные рецепты, в состав которых входит мёд. Балуйте себя и близких вкусными и полезными блюдами!

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Что приготовить из редиса
27.05.2019
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый сорт редиса вырастил французский крестьянин в эпоху Средневековья. Возле редьки он увидел маленькие розовые клубни и решил вырастить из них самостоятельный овощ. На самом же деле родиной редиса считают Среднюю Азию, где он известен со времён глубокой древности. Испокон веков редис был известен в Древнем Египте, в Древней Греции, в Древнем Риме и в Древней Японии. Древние римляне ели редис с мёдом, солью и уксусом. В XVI веке жители Европы стали выращивать редис в качестве овощной культуры. Тогда был распространён редис с белым корнеплодом в форме моркови. В России редис появился при Петре I, который привёз диковинный овощ из Амстердама.далее..
Способы приготовления грибов
13.05.2019
Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы, соусы, котлеты, пюре и даже икру. Грибы можно есть в свежем виде, сушить, солить, мариновать, жарить, варить, тушить, жарить на гриле, фаршировать, готовить в кляре, растирать в порошок, добывать вытяжку и др. В этой статье «Дом Гуру» расскажет об основных способах приготовления грибов, об особенностях их обработки и секретах приготовления вкусных грибных блюд. Грибы отлично сочетаются с овощами, особенно с картофелем, зеленью, специями, сметаной, сыром, морепродуктами, мясом, рыбой. Грибы дополняют вкус продуктов и делают блюда ароматнее и вкуснее.далее..
Учимся готовить витаминные напитки
18.03.2019
В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — морсы, компоты, отвары, чаи и многие другие. Их готовят из различных ягод, фруктов, овощей, трав, специй, мёда. Можно выбирать самые разные ингредиенты и сочетать их между собой.далее..
Учимся готовить домашнюю пиццу
21.01.2019
Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Помидоры стали добавлять в пиццу только XVII веке, эту традицию ввели неаполитанские моряки.далее..
Учимся готовить домашние торты
24.12.2018
Торт — одно из самых долгожданных блюд к любому праздничному столу. Красивые и сладкие торты можно готовить в домашних условиях, получая в результате настоящие шедевры искусства. Торт состоит из основы (одного или нескольких коржей), начинки и декоративных элементов. Коржи пекут из самых разных сортов и видов теста. Торты украшают ягодами, орехами, кусочками фруктов, марципаном, кокосовой стружкой, взбитыми сливками.далее..
Что приготовить из тыквы?
29.10.2018
Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд из этого овоща. По сведениям историков и археологов, мексиканские индейцы использовали тыкву в кулинарии и медицине 5000 лет назад.далее..
Учимся готовить варенье
08.10.2018
Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений.далее..
Учимся готовить отвар шиповника
16.03.2018
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника.далее..
Учимся готовить морс
09.10.2017
Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его состав входят пектин и органические кислоты: лимонная, уксусная, винная, бензойная и др. Его готовят из свежих или замороженных ягод: клюквы, брусники, черники, вишни, малины, костяники, ежевики, смородины и даже клубники. Можно варить морс одновременно из ягод и фруктов, например, яблок. Изредка его делают даже из варенья. В готовый напиток можно добавлять мёд. Морс содержит 1% алкоголя и часто входит в состав коктейлей.далее..
 Спаржа: драгоценный овощ
09.08.2016
Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru