Микроволновая печь подходит не только для простого разогрева пищи, но и для приготовления полноценных блюд. Даже совсем простая печка способна, например, осчастливить вас вкусными семечками к пиву или хрустящими сухариками.

За что мы так любим сухарики? За их приятный хруст, вкус, который зачастую превосходит свежий хлеб, возможность широкого кулинарного использования: маленькие сухарики можно добавлять в супы-пюре и салаты (например, знаменитый салат «Цезарь» без них никак не обойдётся), большие – использовать как закуску. К тому же, не лишним будет отметить, что сухарики гораздо полезнее, чем хлеб, и лучше усваиваются организмом.

Сухарики, высушенные в микроволновке, при правильно подобранном режиме выйдут равномерно приготовленными, ни за что не подгорят и будут гораздо вкуснее, чем сухарики из духовки. Сухарики из микроволновки высушиваются, начиная от сердцевины, поэтому они имеют изнутри более тёмный цвет, чем снаружи.

Чтобы приготовить сухарики любым способом, традиционно используется чёрствый хлеб любого сорта, ещё не испорченный, но уже непригодный в пищу из-за не самого приятного вкуса. Самое главное перед готовкой – принюхаться: плесень может поначалу развиваться скрыто от глаз, но её запах вы ощутите сразу. Если запах хлеба вам не нравится, использовать его, конечно же, нельзя. Можно использовать для сухариков и свежий хлеб.

Порежьте хлеб соломкой или кубиками. Размер кусочков хлеба зависит от того, для чего вы собираетесь их использовать: для салата хлеб лучше резать мелко, для супа – крупно, а для закусочных сухариков выберите такой размер, какой вам больше нравится.

Разложите нарезанный хлеб на блюде для микроволновой печи, сбрызните растительным маслом, посолите и посыпьте приправой по вкусу (зеленью, гранулированным чесноком и т.д.). Можно также натереть будущие сухарики раздавленным чесноком, это придаст им достаточно острый, «ядрёный» вкус. Очень вкусными получаются сухарики с паприкой, для смелых подойдёт красный жгучий перец. Можно использовать и смеси приправ, например, для мяса или курицы-гриль, подойдёт и приправа «Магги».

Чтобы получить идеальные чесночные сухарики, можете сделать такую приправу: растолките чеснок, залейте растительным маслом, по желанию добавьте ароматные травы и поставьте этот настой на несколько дней в тёмное сухое место. Получившимся пряным чесночным маслом полейте сухарики, прежде чем отправлять их в печь.

Чтобы равномернее покрыть сухарики пряностями, можете поступить следующим образом: сложить сухарики в полиэтиленовый пакет, насыпать соль и пряности, влить масло, хорошенько потрясти и осторожно помять, стараясь их не раскрошить. Затем выложите сухарики на блюдо.

Вы можете приготовить в микроволновке и сладкие десертные сухарики. Перед готовкой замочите их в сахарном сиропе, медовой воде, жидком варенье или густо посыпьте ванилином.

Прежде чем ставить сухарики в микроволновку, накройте их крышкой для микроволновой печи или, если у вас её нет под рукой, обыкновенной салфеткой. Включите микроволновку на максимальную мощность и готовьте сухарики 2 минуты на одной стороне, затем выньте: они могут быть уже готовы. но при необходимости переверните их и готовьте ещё две минуты. После сигнала достаньте сухарики из печи и дайте им остыть.

Многие хозяйки совершают ошибку, храня сухарики в пакете, но лучше этого не делать. Самый подходящий способ для хранения сухариков, приготовленных с большим количеством масла – стеклянная банка, а для сухих – деревянная миска с крышкой (но если её нет, вы также можете использовать банку). Сухари – не «вечный» продукт, они портятся точно так же, как и обычный хлеб, только медленнее. Хранить их можно не дольше одного месяца.

«Домашний Гуру» расскажет вам все секреты приготовления простых блюд, чтобы ваше повседневное меню стало настоящим праздником вкуса!