03.12.2021

Как приготовить фунчозу

Как приготовить фунчозу
18.02.2014

Фунчоза – экзотическая лапша, которая лишь недавно стала относительно знакомым и понятным для нас продуктом. Эту лапшу можно приобрести в любом крупном супермаркете, и стоит она не очень дорого, однако многие пока что опасаются её покупать, так как понятия не имеют, как приготовить фунчозу.


А ведь приготовить вкусные блюда из фунчозы, не хуже, чем в азиатском ресторане, может каждая хозяйка – было бы желание. Сперва познакомимся поближе с этой загадочной лапшой. Шествие фунчозы по миру началось с Китая, из которого она попала в Европу, вполне возможно, ещё в XIII веке, когда купец и великий путешественник Марко Поло посетил Китай, став прообразом известных всем и каждому спагетти. Вторая волна популярности фунчозы приходится на наши дни и связана с широким распространением китайских ресторанов и закусочных.


Делают фунчозу из крахмала бобов мунг, который может заменяться картофельным, а при производстве дешёвой и не слишком качественной лапши – кукурузным. В России фунчозой также называют рисовую лапшу, что не вполне правильно. Настоящая фунчоза отличается тем, что при отваривании становится прозрачной. За это она получила своё популярное наименование – «стеклянная лапша».


Чтобы выбрать хорошую фунчозу, смотрите, прежде всего, на её цвет: качественная лапша – прозрачная с серым отливом. Важное значение имеет и плотность: настоящая фунчоза будет хрупкой иfuncheza.JPG ломкой. Пахнет фунчоза бобами или орехами, если запаха нет или он кажется вам странным, велика вероятность, что это не настоящая лапша.


Хранить фунчозу нужно в прохладном и, что самое главное, сухом месте. Если лапша отсыреет, то станет непригодной для готовки. Фунчоза отлично впитывает посторонние ароматы, так что кладите её в отдалении от специй и продуктов с сильным запахом.


Приготовить фунчозу очень просто: это нежная по структуре лапша, которая отлично впитывает воду, так что, если вы купили совсем тонкую лапшу, вам достаточно просто ненадолго залить её кипятком и дать постоять минут 20, накрыв посуду крышкой, а затем слить лишнюю воду. Фунчозу потолще нужно отварить – по той же технологии, что и простые макароны, только быстрее: для неё достаточно всего трёх-четырёх минут. Однако, лишь отварив или замочив фунчозу, вы получите просто лапшу, пресную и не вызывающую особых восторгов. Ответ на вопрос, как приготовить фунчозу вкусно, заключается в использовании разнообразных соусов, пряностей, добавок. Эта лапша замечательно сочетается с овощами, мясом, морепродуктами, птицей - из смеси лапши и наполнителей, выбранных по вашему вкусу, можно сделать как полноценное горячее блюдо, так и гарнир или салат. Кроме того, с фунчозой можно готовить очень вкусные супы.


Очень прост рецепт салата, название которого говорит само за себя: «Фунчоза за 15 минут». Это блюдо полностью в азиатском стиле, пряное и острое. Сочетание фунчозы и свежих огурцов порадует всех, кто следит за фигурой и не любит тяжёлую пищу. Можно использовать этот салатик как закуску или гарнир.


unch3.jpgБолее сытное блюдо - корейский салат из крахмальной лапши, называющийся практически так же, как и сама лапша, только с небольшим отличием в написании: «Фунчёза». Лапша, овощи, свинина и пряности – аппетитная и довольно сытная смесь, так что можно сделать этот салат и основным блюдом.


Прозрачная лапша с креветками и чили – блюдо для тех, кто любит погорячее. В этом блюде сочетаются все основные вкусы: сладкий, кислый, острый, солёный и нейтральная мягкость мяса креветок. Такое блюдо понравится всем подлинным гурманам.


Фунчоза прекрасно проявляет себя в сочетании с тофу, баклажанами, говядиной, свининой. Наиболее подходящей из мягких, нежгучих приправ к ней является соевый соус.


Надеемся, что благодаря вашим советам вопрос, как приготовить фунчозу, больше не является для вас неразрешимым. А если вам хочется поэкспериментировать с другими экзотическими или хорошо знакомыми продуктами, на нашем кулинарном портале «Домашний Гуру» вы найдёте множество рецептов.


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Что приготовить из редиса
27.05.2019
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый сорт редиса вырастил французский крестьянин в эпоху Средневековья. Возле редьки он увидел маленькие розовые клубни и решил вырастить из них самостоятельный овощ. На самом же деле родиной редиса считают Среднюю Азию, где он известен со времён глубокой древности. Испокон веков редис был известен в Древнем Египте, в Древней Греции, в Древнем Риме и в Древней Японии. Древние римляне ели редис с мёдом, солью и уксусом. В XVI веке жители Европы стали выращивать редис в качестве овощной культуры. Тогда был распространён редис с белым корнеплодом в форме моркови. В России редис появился при Петре I, который привёз диковинный овощ из Амстердама.далее..
Способы приготовления грибов
13.05.2019
Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы, соусы, котлеты, пюре и даже икру. Грибы можно есть в свежем виде, сушить, солить, мариновать, жарить, варить, тушить, жарить на гриле, фаршировать, готовить в кляре, растирать в порошок, добывать вытяжку и др. В этой статье «Дом Гуру» расскажет об основных способах приготовления грибов, об особенностях их обработки и секретах приготовления вкусных грибных блюд. Грибы отлично сочетаются с овощами, особенно с картофелем, зеленью, специями, сметаной, сыром, морепродуктами, мясом, рыбой. Грибы дополняют вкус продуктов и делают блюда ароматнее и вкуснее.далее..
Учимся готовить витаминные напитки
18.03.2019
В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — морсы, компоты, отвары, чаи и многие другие. Их готовят из различных ягод, фруктов, овощей, трав, специй, мёда. Можно выбирать самые разные ингредиенты и сочетать их между собой.далее..
Учимся готовить домашнюю пиццу
21.01.2019
Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Помидоры стали добавлять в пиццу только XVII веке, эту традицию ввели неаполитанские моряки.далее..
Учимся готовить домашние торты
24.12.2018
Торт — одно из самых долгожданных блюд к любому праздничному столу. Красивые и сладкие торты можно готовить в домашних условиях, получая в результате настоящие шедевры искусства. Торт состоит из основы (одного или нескольких коржей), начинки и декоративных элементов. Коржи пекут из самых разных сортов и видов теста. Торты украшают ягодами, орехами, кусочками фруктов, марципаном, кокосовой стружкой, взбитыми сливками.далее..
Что приготовить из тыквы?
29.10.2018
Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд из этого овоща. По сведениям историков и археологов, мексиканские индейцы использовали тыкву в кулинарии и медицине 5000 лет назад.далее..
Учимся готовить варенье
08.10.2018
Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений.далее..
Учимся готовить отвар шиповника
16.03.2018
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника.далее..
Учимся готовить морс
09.10.2017
Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его состав входят пектин и органические кислоты: лимонная, уксусная, винная, бензойная и др. Его готовят из свежих или замороженных ягод: клюквы, брусники, черники, вишни, малины, костяники, ежевики, смородины и даже клубники. Можно варить морс одновременно из ягод и фруктов, например, яблок. Изредка его делают даже из варенья. В готовый напиток можно добавлять мёд. Морс содержит 1% алкоголя и часто входит в состав коктейлей.далее..
 Спаржа: драгоценный овощ
09.08.2016
Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru