28.03.2024

Как приготовить блинный торт

Как приготовить блинный торт
29.05.2013

Блинные торты, как несложно догадаться по их названию, делаются на основе блинов, которые используются в них вместо обычных коржей. Готовить их во многом проще и удобнее, чем традиционные торты, а использовать можно абсолютно любые блины: пресные, дрожжевые, гречневые, скороспелые и т.д. Готовые блины укладывают друг на друга, прослаивая их начинкой, а сверху украшают по своему вкусу. Блинные торты могут быть не только сладкими, но и закусочными – с начинкой из овощей, птицы, рыбы, мяса (конечно же, если вы делаете блинный торт на Масленицу, нужно помнить, что на Масленой неделе мясо есть уже не полагается).


Вы можете приготовить блинный торт любой толщины, чем больше слоёв, тем более сытным выйдет блюдо. Чтобы торт получился ровнее, лучше всего собирать его не на тарелке, а в разъёмной форме для выпечки. Если хотите, чтобы торт вышел более цельным, обмажьте его жидким тестом из муки, яиц и молока и поставьте в духовку запекаться до появления румяной корочки. Начинку подбирайте такую, чтобы она не вываливалась и не вытекала из готового торта: так, жидкое варенье или свежая сгущёнка – не лучшие варианты наполнителей. Вы можете выбрать и сразу несколько разных начинок для блинного пирога, чередуя их между слоями.


Для создания сладкого или несладкого блинного пирога отлично подойдут начинки, которые вы можете приобрести уже в готовом виде: густой джем или конфитюр, шоколадная или ореховая паста, творожная масса, плавленый сыр, паштеты и разнообразные бутербродные спреды. Конечно же, вы можете приготовить начинку для блинного торта и самостоятельно – здесь предоставляется неограниченный простор для фантазии.


Самый простой вариант начинки для сладкого блинного торта – свежие фрукты. Вы можете взять, к примеру,bliny_drojjevije.jpg нарезанные мелкими кусочками клубнику и бананы, перемешать их, приправив лимонным соком и добавив сахар. Те, кто хочет приготовить что-то более оригинальное, могут сделать начинку из тёртых яблок, потушив их на сковороде, добавив к ним корицу и измельчённые орехи.


Вы можете сделать вкусную творожную начинку для торта, взбив в блендере мягкий творог с ванилином и сахаром или с мёдом. Можете добавить сметану для большей нежности, а также положить дроблёный орех или сухофрукты.


Можно приготовить для начинки блинного торта заварной крем. Сделать это несложно, понадобятся только молоко, сахар, мука и tortskremom.jpgяйца. Смешайте стакан молока со стаканом сахара и поставьте на плиту кипятиться. Стакан молока, два яйца и три столовых ложки муки перемешайте, а потом влейте в кипящую на плите смесь. Доведите будущий крем до кипения, непрерывно помешивая. Если хотите получить шоколадный заварной крем, тёртый шоколад надо добавить ближе к концу варки.


Несладкий блинный торт можно начинить рисом, смешанным с рублёным яйцом, мелко нарезанными ломтиками рыбы – форели, сёмги и т.д. Подойдёт и куриное филе, и любое мясо по вашему желанию. Можете использовать в качестве начинки и любой салат – только ингредиенты потребуется довольно сильно измельчить, а салат заправить густой сметаной или майонезом.


Вкусный блинный торт получится, если для начинки вы обжарите грибы с луком (можно добавить к ним большую ложку сметаны).blinnijtort.jpg


Блинный торт – блюдо с удивительно свободной рецептурой. Вы можете использовать приведённые нами советы или любые другие варианты, а также не бояться изобретать собственные рецепты, ведь блинный торт – блюдо, которое удаётся практически всегда.


На портале "Домашний Гуру" вы найдёте вкусные рецепты блинов, блинных тортов и других блюд. Пусть готовка будет в удовольствие!

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Как готовить квас
25.09.2011
Квас не только освежает и утоляет жажду, но и насыщает организм полезными веществами.

Рецептов приготовления кваса очень много, но сегодня мало кто готовит его в домашних условиях, так как неплохой квас можно спокойно сейчас купить в любом магазине. В кулинарии его используют в качестве основы для холодных супов (окрошка), ингредиента для выпечки и т.д. далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru