Под общим названием «Витамин D» объединены два вещества: витамин D2 и D3. Полное научное название D2 – эргокальциферол, а D3 – холекальциферол. Это жирорастворимые вещества, которые устойчивы к высоким температурам и синтезируются в живых организмах (растительных и животных) при помощи ультрафиолета.

«Сырьём» для образования витамина D служат провитамины, которые частью поступают в организм человека с пищей, а частью синтезируются из холестерина. При достаточном ультрафиолетовом облучении потребность в витамине D полностью покрывается, однако степень эффективности воздействия ультрафиолета зависит от многих факторов, таких как возраст человека (со старением кожи её способность синтезировать витамин ухудшается), степень пигментации кожи (чем кожа темнее, тем меньше витамина D она вырабатывает), загрязнённость воздуха и другие обстоятельства. Витамин D всегда должен присутствовать в организме человека в адекватном количестве: его недостаток и его избыток в равной степени ведут к неприятным последствиям для здоровья.

Для чего нужен витамин D? Прежде всего, для поддержания хорошего состояния костей. Он обеспечивает крепость костной ткани, рост костей, регулирует производство и обмен кальция. Также витамин D важен для хорошего состояния кожи, предохраняя её от различных заболеваний, включая псориаз, ускоряя процессы обновления и заживления. Кроме того, витамин D оказывает гормоноподобное воздействие, влияя на почки и кишечник, регулируя выработку белка. Также витамин D очень важен для нормальной свёртываемости крови и работы щитовидной железы. Необходим витамин и для обеспечения нормальной нервной деятельности человека: он служит стимулятором для восстановления защитной оболочки нервов, помогая организму усваивать магний и кальций. Благодаря этому свойству его используют в профилактике и терапии старческого слабоумия и рассеянного склероза. Применяют витамин D и в профилактике рака.

Дефицит витамина D.

Недостаток витамина D может возникнуть у людей с тёмной от природы кожей или сильным загаром, жителей мегаполисов, которые редко попадают под солнечные лучи, обитателей северных регионов земного шара, лиц, обязанных постоянно работать в помещении, под землёй или в тёмное время суток. В группе риска находятся также беременные и кормящие женщины, пожилые люди, в силу немощи редко выходящие на улицу, а также люди, не умеющие правильно выстроить свою диету.

Симптомы дефицита витамина D – мышечная слабость, хрупкость костей, могущая приводить к переломам и выливающаяся с течением лет в заболевание под названием «остеопороз», низкая сопротивляемость кожным заболеваниям, проблемы с сердечно-сосудистой системой, развитие рахита. Помимо того, о гиповитаминозе свидетельствуют плохой аппетит, резкая потеря веса, потливость кожи головы, диарея, нервозность, проблемы со сном, жжение во рту и в горле, ухудшение зрения.

Избыток витамина D.

Избыток витамина D встречается реже, чем дефицит, но он так же небезопасен для организма. Возникает он при длительном лечении высокими дозами витамина D. Симптомами гипервитаминоза служат головные боли, боль в мышцах и суставах, проблемы с дыханием, тошнота, диарея или, напротив, запоры, плохой аппетит.

Источники витамина D.

Источником витамина D служит, прежде всего, солнце. Прогулки на свежем воздухе, отдых в тёплых странах – всё это помогает «зарядиться» ценным витамином. Однако длительное нахождение на солнце, особенно под прямыми лучами, вызывает ожоги и приводит к онкологическим заболеваниям, так что необходимо использовать меры предосторожности: применять солнцезащитные средства, а также выходить на прогулку в безопасные часы - до 12:00 и после 16:00.

Конечно, в умеренных и северных широтах погода не особо балует людей солнышком. Тут на помощь приходит сбалансированная диета. Основой богатой витамином D диеты должна стать рыба, особенно сельдь, консервированный лосось, скумбрия, макрель, печень палтуса и трески. В больших количествах витамин D содержится в сыром желтке, сливочном масле, твороге и домашнем сыре, кисломолочных продуктах, молоке, говяжьей и свиной печени, печени домашней птицы. При невозможности нормально организовать своё питание настоятельно рекомендуется принимать добавки витамина D. Основная из них известна всем – это знаменитый рыбий жир.

Следите за своим здоровьем, правильно питайтесь, больше двигайтесь, при недомоганиях не бойтесь обращаться к врачу, и ваше тело ответит вам благодарностью, которая выразится в бодрости, хорошем самочувствии, подвижности и долголетии. «Домашний Гуру» желает вам крепкого здоровья!