28.03.2024

Ягоды годжи - тибетское чудо

Ягоды годжи - тибетское чудо
27.08.2014

Вот уже почти 10 лет в обществе и в учёной среде ведутся разговоры о чудо-ягоде с Востока – годжи. Их популярность необыкновенно велика, многие называют их «суперпродуктом», эликсиром молодости, здоровья, любви и долголетия.


Внешне ягоды годжи напоминают барбарис. Небольшие овальные ягодки тёмно-оранжевого цвета созревают на веточках ползучего кустарника, относящегося к семейству паслёновых. Ветви годжи покрыты колючками, трогать их голыми руками, ни в коем случае не стоит, иначе можно получить серьёзный ожог – растение ядовито. В свежем виде годжи не употребляют: после сбора их сразу раскладывают для сушки в тени. В природе существует 41 вид годжи, все они достаточно полезны, однако чудодейственными лечебно-оздоровительными свойствами обладает лишь один,goji-berries2.jpg произрастающий исключительно на Тибете.


О годжи в Китае ходят легенды. Одна из них, относящаяся к периоду правления династии Тан, гласит, что однажды караванщики, шедшие по Великому Шёлковому пути, остановились в придорожной гостинице. Они услышали звуки ссоры и затем увидели, как красивая молодая женщина отчаянно ругает старика. Когда они спросили, в чём дело, дама поведала, что ей 300 лет, а старик – её внук, который перестал пить отвар из чудесных ягод годжи, думая, что и без них может остаться молодым, но расплата не заставила себя ждать.


Конечно, дар вечной молодости – лишь приятная легенда, однако существенная польза годжи уже доказана различными исследованиями. Главный популяризатор чудо-ягод на Западе, доктор Эрл goji-berries3.jpgМинделл, написал книгу, в которой перечислил 33 довода в пользу каждодневного употребления годжи. В числе их чудесных свойств было названо продление молодости, придание сил и энергии, снижение веса, нормализация сахара в крови, укрепление всех тканей организма, налаживание гормонального баланса… Но является ли годжи панацеей?


Европейские и китайские исследования показывают, что в составе годжи содержатся 18 аминокислот, 8 из которых относятся к незаменимым, витамины, минералы, биологически активные вещества. В частности, в годжи обнаружено наличие германия – элемента, который помогает организму противостоять онкологическим заболеваниям. Годжи лидирует среди других природных источников по содержанию витамина С, также в этой ягоде в изобилии содержатся железо и бета-каротин. По некоторым утверждениям, всего одной столовой ложки годжи в день достаточно, чтобы обеспечить человека всеми нужными витаминами.


goji3.jpgЯгоды годжи стимулируют иммунитет, активизируют все защитные силы организма, а также повышают либидо - в Китае их традиционно используют для гармонизации супружеской жизни и лечения бесплодия. Кроме того, годжи помогают снабжать кости кальцием, активизируют выработку лейкоцитов.goji-berries4.jpg


Тем, кому нужно быстро взбодриться, рекомендуется заменить кофе настоем годжи. Ягоды нужно залить кипятком и дать настояться, а затем выпить получившийся «чай» и, желательно, съесть ягоды – вы получите отличный тонизирующий эффект, а заодно и хорошее настроение: годжи гармонизируют эмоциональное состояние.


Годжи можно просто есть в сушёном виде – они не похожи на привычные сухофрукты, так как не содержат сахара, и сладкоежки могут разочароваться. Однако в целом их вкус довольно приятен. Годжи goji-berries5.jpgможно добавлять в выпечку, десерты, в первые и вторые блюда как приправу.


Годжи достаточно широко реализуется в азиатских странах, так что, например, совершая туристическую поездку в Тайланд, вы можете приобрести мешочек ягод в одном из местных магазинов народной медицины. На территории России их можно заказать через Интернет или приобрести в магазинах, специализирующихся на еде для вегетарианцев, товарах для йоги, народной медицине, натуральных пищевых добавках. Стоят годжи недёшево, и часто есть риск нарваться на подделку, так что старайтесь при покупке искать источники .пользующиеся хорошей репутацией.

yagody-godzhi-iz-tibeta.jpeg

Может ли быть вред от употребления «настоящих» годжи и их родственников? Побочные эффекты, конечно, зафиксированы, но они совсем невелики и возникают нечасто: слабые аллергические реакции и небольшие расстройства желудка. Делаем вывод: если у вас есть желание убедиться, так ли полезна эта ягода, как о ней говорят – можете экспериментировать без страха.


«Домашний Гуру» расскажет вам о самом интересном из мира еды. Оставайтесь с нами! 


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Варенье из яблок
11.09.2014
Варенье из яблок - десерт, который в любом сезоне будет пользоваться успехом. Приготовить его можно несколькими десятками способов, от самых простых до довольно экзотических.далее..
Сыр: разновидности и их особенности.
11.09.2014
Количество сортов сыра на Земле исчисляется десятками, если не сотнями. Каждый из них по-своему хорош, так что даже человек, не считающий себя сырным гурманом, найдёт среди них что-то по вкусу.далее..
Лавровый лист: свойства и применение
11.09.2014
Лавровый лист - приправа, которую мы все привыкли добавлять в супы или, в крайнем случае, в рагу. Однако сфера его применения гораздо шире: лавровый лист поможет вам сделать вкуснее даже напитки и сладости.далее..
Ягоды годжи - тибетское чудо
27.08.2014
Популярность ягод годжи, которые имеют репутацию природной панацеи, мало с чем сравнима. Действительно ли эти чудо-ягоды так полезны, как о них говорят?далее..
Бутерброды: история и современность
27.08.2014
Бутерброд - самое простое и распространённое блюдо в мире. Вероятно, оно возникло практически тогда же, когда человечество научилось печь хлеб, и до сих пор не сдаёт позиций по популярности.далее..
Martini: элегантный напиток для элегантных людей
25.08.2014
Мартини - один из самых популярных напитков в мире. Его начали производить в середине XIX века, и с тех пор его триумфальное шествие по планете не останавливается.далее..
Молоко: полезные свойства и применение
14.08.2014
Молоко - незаменимый в нашем рационе продукт, уникальный по питательным свойствам и широте применения. Его можно пить в чистом виде, использовать для приготовления различных блюд и молочных продуктов. далее..
Арбуз и дыня: как выбрать, что приготовить
11.08.2014
Август традиционно считается началом сезона арбузов и дынь, которыми мы имеем удовольствие наслаждаться вплоть до октября.  далее..
Готовим цветную капусту
29.07.2014
Цветная капуста - очень популярный овощ. Всенародную любовь он завоевал благодаря своим великолепным вкусовым качествам и кулинарным свойствамдалее..
Как выбрать ананас
17.07.2014
Выбрать вкусный, спелый, сочный и ароматный ананас - задача непростая, однако мы постараемся облегчить её для вас, рассказав о правилах покупки этого экзотического фрукта.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru