Блины занимают одно из центральных мест в русской кухне. Первые рецепты их приготовления появились еще во времена язычества. Интересно, что название этого блюда является искажением слова "млин", производного от глагола "молоть". Имеется ввиду кулинарное изделие из намеленной муки.

Портал "Домашний Гуру" создал специальный раздел, посвященный блинам. У нас вы найдете самые разнообразные рецепты этих мучных изделий.

Для приготовления блинов используют различные варианты теста. Как правило, по своей консистенции все они довольно жидкие. Если вы планируете испечь дрожжевые блины, будьте готовы к тому, что тесто получится немного гуще. Существуют и совсем тонкие блины. Тесто для них по своей густоте напоминает кефир или ряженку. Наливать его следует ложкой или половником на раскаленную сковороду. Для выпечки каждого блина необходимо использовать совсем немного теста. Так он получится тоньше и вкуснее.

Блины нередко являются составляющей некоторых сложных блюд. Например, их используют вместо кокотниц при подаче жульена. Обратите внимание на рецепт приготовления грибного жульена в блинных мешочках. Также можно сделать оливье с блинами или блинный торт.

На нашем сайте мы всегда готовы поделиться идеями начинок для этого вида закуски. Конечно, при желании можно не утруждаться и подать блины со сметаной, красной икрой, сгущенным молоком, рыбой и пр. Но если все-таки есть немного времени, попробуйте приготовить ореховую или яблочную начинку для блинов. Для тех, кто не очень любит сладкое, подойдет капустная или печёночная начинка. Такое разнообразие будет как раз кстати во время Масленицы. Пожалуй, именно на этот праздник в нашей стране печется и съедается рекордное количество блинов. На Масляной неделе блин является символом солнца и приближающейся весны. Когда-то, на Руси по случаю Масленицы пекли только дрожжевые блины. Причем у каждой хозяйки был свой уникальный рецепт, который она строго хранила в тайне от родственников и подруг. Сегодня сложно такое себе представить. Мы готовы делиться своими секретами каждый день!

Кулинарный портал "Домашний Гуру" стремится всегда удивлять своих пользователей. У нас вы найдете необычные рецепты приготовления блинов из тыквы на дрожжах или лимонных блинов с финиками. Такое угощение будет не стыдно подать гостям к праздничному столу.

Выбирайте блины себе по душе, готовьте их всей семьей, устраивайте дегустации! А мы вам в этом поможем!