Варка - один из самых древних и распространенных способов термической обработки пищи. Его смысл заключается в том, что исходный продукт помещается в ёмкость с жидкостью (холодной, горячей или кипящей) и подвергается продолжительному нагреванию на плите или открытом огне. Варить можно мясо, птицу, рыбу, овощи, грибы, фрукты и ягоды. Пожалуй, нет на свете такого продукта, который нельзя было бы сварить.

В результате варки мяса получаются замечательные бульоны, на основе которых можно приготовить разнообразные супы. Их рецепты вы найдете на нашем кулинарном портале в соответствующем разделе. Воспользовавшись советами "Домашнего Гуру" вы узнаете, как приготовить домашнюю солянку, рассольник с щавелем, борщ "Купеческий" или австрийский чечевичный суп.

Прекрасные первые блюда получаются и на рыбном бульоне. Чего только стоит знаменитый французский буйабес! Конечно, процесс его приготовления требует определенного опыта, наличия широкого ассортимента ингредиентов и большого количества времени. Однако при всех составляющих блюдо будет отменным. На нашем сайте есть и более простые рецепты. Например, суп из мидий или классическая рыбная солянка по-домашнему.

Варят не только мясо или рыбу с морепродуктами. В русской кухне издавна ведется традиция готовить компоты и варенья из фруктов и ягод. Кулинарный портал "Домашний Гуру" выделил рецепты приготовления этих блюд в отдельную категорию. В нашей подборке вы найдете не только классическое яблочное или вишнёвое варенье. Узнайте, как приготовить варенье из тыквы или из кизила, черничное желе с яблоками или мармелад из клубники и земляники. Мы научим вас готовить отвар из шиповника, чья польза неоспорима в разгар сезона простуд. Вы сможете удивить своих родных и близких компотом из айвы или из тыквы и ревеня.

Отдельное слово хочется сказать о кашах, которые также готовятся способом варения. С этой категорией блюд знаком каждый человек с раннего детства. Рецепты приготовления всевозможных каш выделены на нашем сайте в специальный подраздел. Это позволит вам быстро принять решение о том, что приготовить на завтрак своему ребенку, да и себе заодно.

Поклонников восточной кухни не сможет не заинтересовать раздел "Пловы". На нашем сайте есть несколько интересных рецептов этого блюда, которое также предполагает долгое уваривание всех ингредиентов на медленном огне.

Варёная пища считается одной из самых полезных для организма. Поэтому, если вы заботитесь о своем здоровье, но при этом хотите питаться вкусно и разнообразно, посетите данный раздел нашего сайта.