Каша - традиционное блюдо для русской кухни. Первое знакомство с кашами у каждого человека происходит ещё в детстве, однако постепенно интерес к этому блюду пропадает. Взрослые, как правило, едят кашу либо по предписанию врача (например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта), либо в рамках диетического питания.

Исключение каш из рациона - опрометчивое решение, ведь в этом продукте содержится много клетчатки. Она способствует выведению токсинов и шлаков из организма, дарит нам бодрость и дополнительный заряд энергии. Именно поэтому каша - отличный выбор блюда для завтрака.

Издавна на Руси каша широко использовалась при проведении различных обрядов. Так называемой "бабкиной" кашей встречали новорожденного, кутьей провожали в последний путь умершего, готовили кашу и по случаю свадебной церемонии.

Учитывая, что каша сопровождает человека на всём его пути, кулинарный портал "Домашний Гуру" не мог обойти вниманием это блюдо, в связи с чем и появился ему специальный раздел. Здесь можно найти самые разнообразные рецепты приготовления каш.

С нами Вы научитесь готовить рассыпчатые каши из гречки, риса и пшена. Используя эти крупы, важно добиться того, чтобы зёрна полностью набухли и легко отсоединялись друг от друга. При приготовлении рассыпчатых каш из гречки используют совсем мало воды, чтобы её полностью впитала крупа. Если Вы варите рисовую кашу, то жидкости, наоборот, потребуется больше.

Перед тем, как готовить кашу, некоторые виды круп перебирают и промывают. Не забудьте проделать это с рисом, гречкой, пшеном.

На нашем портале Вы также найдёте различные рецепты жидких каш. С нашей помощью Вы узнаете, как приготовить манную кашу без комочков и какими дополнительными ингредиентами её разнообразить. Вы научитесь варить лёгкую овсяную кашу, которую полюбят все члены вашей семьи.

Иногда при приготовлении каш помимо крупы используются различные дополнительные компоненты. С их помощью блюдо получается вкуснее и питательнее. Практически в любую кашу можно добавить мёд и орехи, свежие ягоды, цукаты или сухофрукты. Некоторые крупы отлично сочетаются с овощами. Возьмите, к примеру, рецепт приготовления пшённой каши с тыквой. Очень часто в этот вид блюд добавляют грибы. Особенно это актуально в пост. Грибы отлично сочетаются с гречкой и рисом.

Чтобы каша принесла максимальную пользу организму, лучше выбирать для её приготовления необработанные крупы, зёрна которых сохраняют свою оболочку. Предварительно такое сырье нужно замачивать. В этом случае содержащийся в крупе глютен и другие сложноперевариваемые белки распадутся на более простые составляющие, благодаря чему каша лучше усвоится.

Выбирайте понравившийся рецепт приготовления каши на нашем сайте и радуйте себя полезной пищей с самого утра!