Сушилка для овощей – средство быстро получить сухофрукты, сушёные овощи, грибы и зелень в домашних условиях. Больше не нужно высушивать  дачный урожай на солнце, рискуя, что вес труды будут загублены внезапной непогодой, или в духовке, которая тоже далеко не совершенна для этих целей. сушилка для овощей – простой, удобный и эффективный способ получить превосходный результат! Продукты не только хорошо просушатся, но и будут иметь презентабельный внешний вид.

На рынке присутствует большое количество моделей сушилок, но по принципу действия их можно разделить всего на два вида: конвективные и инфракрасные.

В конвективных сушилках для сушки продуктов используется горячий воздух. При этом незначительно изменяется их цвет и вкус, а также теряется часть полезных свойств.

В инфракрасных сушилках продукты подвергаются воздействию лучей определённой длины, которые на 6-10 мм погружаются в молекулярную структуру продукта.

По функционалу сушилки бывают как совсем простые, с единственной кнопкой включения/выключения, так и высокотехнологичные, со встроенным микропроцессором, контролирующим работу прибора во всех её аспектах. Выбирайте то, что будет для вас наиболее удобным и приятным вариантом: нельзя сказать, что сушилки с механическим управлением сильно уступают электронным.

Следующий вопрос, который обычно возникает при выборе бытовой техники – мощность прибора. Качество сушки от мощности не зависит, она влияет только на длительность процесса, который может занимать от 3-х до 10-ти часов – на это влияет не только мощность, но и объём устройства. Но в целом такие приборы большой мощностью не отличаются: оптимальный вариант – это прибор на 300-450 Вт.

Нагревательный элемент сушилок чаще всего располагается в нижней части устройства, и это его слабое место. Следите, чтобы нагревательный элемент был защищён от попадания влаги, которая неизбежно будет стекать с сушащихся ломтиков. Если удастся найти сушилку с верхним расположением нагревательного элемента, то постарайтесь приобрести именно такой прибор – к сожалению, модели подобного типа встречаются довольно редко.

Вместительность устройства зависит от двух факторов: количества ярусов и их объёма. Обычно число лотков для сушки – от 2 до 8. Высота лотков бывает разной – чаще встречаются модели с низкими лоточками, в которых можно сушить продукты только в нарезанном виде, но есть и такие, куда можно положить овощ или фрукт целиком. Объём сушилки часто пишут в литрах, однако необходимо визуально посмотреть, какому количеству и размеру лотков это значение соответствует, и прикинуть, хватит ли его для ваших нужд. Чем больше от общего количества собранных на вашем участке или купленных продуктов сможет обработать сушилка, тем лучше, ведь чем быстрее фрукты или овощи будут засушены, тем больше они сохранят витаминов. При длительном хранении продукты, к сожалению, потеряют большую часть пользы.

Корпуса сушилок изготавливаются из металла и пищевого пластика. Эти материалы обладают своими плюсами и минусами.

Приборы, по большей части состоящие из металла, прочнее и долговечнее, но при эксплуатации могут нагреваться, из-за чего появляется риск получить болезненный ожог. Перегрев корпуса несёт ещё один неприятный побочный эффект: влага из продуктов начинает испаряться неравномерно.

Пластиковые приборы не греются, однако пластик более хрупок, чем металл, и быстро теряет товарный вид. Кроме того, пластик может издавать неприятный запах при работе прибора, и, что ещё хуже, этот запах может впитываться в продукты, портя их вкусовые качества.

Габариты прибора также важны при выборе: насколько удобно вам будет хранить сушилку? Стандартная высота сушилки для овощей обычно составляет около 40 см, ширина и глубина – 35-45 см. Более крупные сушилки чаще всего имеют промышленное назначение.

Дополнительные функциональные особенности сушилки сделают её использование более комфортным и безопасным. Если у вас есть возможность, приобретите прибор с полезными добавочными опциями.

Очень желательна в сушилке, например, защита от перегрева – благодаря ей устройство прослужит дольше.

Таймер отключения – ещё один пункт, который облегчит вам жизнь и защитит продукты от порчи: он избавляет от риска, что всё будет пересушено и непригодно к употреблению.

Выбор температурного режима сильно расширяет возможности по эксплуатации сушилки, давая возможность сушить самые разнообразные продукты – не только овощи и фрукты, но и мясо, и рыбу.

Ещё одна важная мелочь, которая улучшит качество сушёных продуктов – встроенный вентилятор, обеспечивающий равномерный обдув ломтиков на всех уровнях.